Question

Как поступить, если официант хамит?

Answer 1

Вообще всем, кто работает в общепите, нужно памятник при жизни поставить. В прошлом году, на 21,22,23 февраля меня попросили помочь на корпоративах (к слову, я бармен, не официант). И вот 23-го, уже под утро, вышел чек с капуччино, я сварила и, решив помочь ближнему (официанты уже еле шевелились), понесла сама в зал. Шла, сосредоточившись на том, чтобы в меня ни одно пьяное тело не влетело, лавировала как могла :)) Подошла к столику и гость, заказавший кофе, сразу начал высказывать, что я шла не с тем выражением лица и что из-за этого он уже не хочет кофе. Сказал, что когда ему несут заказ, все обязаны улыбаться...Хотелось ли мне нагрубить ему? Нет. Но, после трех бессонных ночей, мне отчаянно хотелось вылить эту чашку ему на голову.

Так вот к чему эта милая история: прежде чем предпринимать какие-то меры в отношении нагрубившего вам персонала, объективно на ситуацию нужно взглянуть: может вам и не грубил никто?

Но а по факту, вы можете попросить поменять себе официанта даже если вам его имя не понравилось, не говоря уже о грубости. И никто вам слова не скажет. А все претензии можете высказать администратору, который примет необходимые меры.

Answer 2

Бывает так, что настроение плохое, а тут официант под руку попался. Это я не о Вас, это я вообще, концептуально, просто так бывает.

Но уже если он хамит, у него есть непосредственный начальник-администратор (менеджер) зала. Который перемещаясь по залу следит за порядком в нем, а именно, за корректной работой официантов, за тем, чтобы гостям было комфортно, за тем, чтобы кухня вовремя подавала блюда и тому подобное.

Так что чтобы избежать словесной перепалки с официантом пригласите администратора, выскажите свои претензии. И если заведение приличное, и бьется за своих клиентов, думаю перед Вами извинятся и предложат компенсацию взамен испорченному настроению. Потому что за видимым нам, гостям кафе, хамством официанта, порой стоит плохая работа какого- звена в общепите. А хамство -это просто защитная реакция, потеря самообладания, зачастую официанты-молодежь.

К счастью в нашем городе самые классные и приличные заведения подобного рода объединены в один холдинг, и сегодняшние официанты, прошедшие жесткую школу, становятся администраторами, а потом управляющими в холдинге, Поэтому они дорожат своей репутацией с начала карьеры.

Приятного Вам аппетита и хорошего весеннего настроения!

Answer 3

Встать и уйти в другой ресторан, предварительно аннулировав свой заказ. Это как крайняя мера. Можно вызвать метрдотеля и потребовать заменить вам официанта. Много еще что можно придумать. Но главное не завывать ваши требования ограничены законом о защите прав потребителя. что-то требовать можно, а что-то не очень.

Answer 4

позвать администратора сказать администратору всю ситуацию можно требовать компенсацию счета

Answer 5

Достаточно попросить книгу жалоб и предложений, куда вписать все Ваши впечатления по поводу обслуживания данного официанта. Письменно зафиксировать - это однозначный путь принятия нанимателем мер в отношении официанта.

А можно молча оставить чаевые обслуживающему Вас человеку. Знаете, иногда принятие и теплый отклик гораздо более эффективен для сознания другого человека. И официант, который ждет негативной реакции, получит разрыв шаблона, который может моментально дать другую реакцию: "Ну что это я, действительно, даже стыдно как-то, не буду больше так делать, что бы не происходило".

Люди оправдывают себя часто, если на них нападают. Но если им дают добрую и понимающую реакцию, они более трезво иногда способны понять свое поведение и сделать выводы.

Answer 6

Потребовать "Книгу жалоб и предложений" и сделать в ней соответствующую запись. Обратиться к Администратору или бармену, чтобы к вам направили другого официанта, если этого не последует - покинуть увеселительное учреждение и найти более престижное место для отдыха, ужина, общения и развлечений.

Answer 7

Точно так же, как и в любом другом случае, когда вам не понравился официант. Попросить, что бы другой официант обслуживал ваш столик.

Answer 8

Думаю, не стоит устраивать разборки с самим официантом. Лучше обратитесь за разъяснениями неуважительного к вам поведения к администратору. Вы имеете право на корректное обслуживание, и если вас не удовлетворит помощь или ее отсутствие от администратора, обратитесь к хозяевам заведения. Хотя.. я как-то написала на сайте негативный отзыв на работу кафе, его удалили через сутки.

Answer 9

Позвать управляющего, при том, даже не вступать в переговоры с официантом, не растрачивать на это свою энергию и не делать "дырочки в своей карме". Просто даже без реакции подходите к директору и берете жалобную книгу высказывая в спокойной, интеллигентной форме свои претензии. Так же можно тактично попросить, чтобы вас обслужил другой официант. Не нужно тратить себя и свои нервы на таких людей, а хамы есть везде.

Answer 10

Никогда мне еще не встречался официант, который хамит. Я не думаю, что их так много, скорее посетители дерзкие. Просто развернитесь и уйдите, если обслуживающий персонал хам, на него рано или поздно пожалуются другие. Зачем это делать вам.