Морской телятиной называют всем известного тунца. Мясо у этой рыбы своеобразное, совсем не похожее на рыбу, больше напоминает мясо сухопутных животных. А главное, это размеры самой рыбы. Отдельные экземпляры достигают трех метров.
Консистенция у мяса плотная, оно исключительно богато витаминами, фосфором, селеном, калием, натрием, кальцием, магнием, железом, ненасыщенными жирными кислотами, за что и ценится как диетический продукт.
Тунец относится к семейству осетровых, это ценнейшая промысловая рыба. Еще одним ее достоинством является то, что в нем не бывает паразитов.
Налим (лат. Lota lota) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных. Распространена в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Размер варьирует от 0,3 до 2 метров, вес может достигать 30 килограмм. Окрас у налима желтовато-серый, в крапинку, но в зависимости от воды он может стать и темно-серым в крапинку. Такой цвет присуще налиму в торфяных водах коричневого цвета и молодых особей. Налим имеет небольшой усик на подбородке и два спинных плавника.
Много интересных рыб живут в нашем Черном море. Одним из таких обитателей и является морской петух. Прежде всего бросается в глаза его уродливая огромная голова и его ноги в виде лучей по три с двух сторон.Эти ноги-лучи помогают рыбе передвигаться по дну моря. Вырастает до 90 см в длину.
Главная особенность морских петухов- их умение летать. С помощью своих крыльев-плавников он может пролететь над водой до 20 метров.
Щуку очень тяжело перепутать с какой то другой рыбой. В длинну щуки вырастают до 1,5 метров. Тело в виде торпеды, голова большая, пасть широкая. Окрашена щука в серо-зеленые или серо - бурые тона, спина всегда темнее, плавники желто-серые.
Пескарь обычно водится в речках и ручьях с каменистым дном. В уголках рта имеется по одному усику. Спина у рыбы зелено - бурового цвета, а вот бок и брюхо серебристого цвета и имеют пятнышки черного или синего цвета. Уха из этой рыбы получается вкусной, да и жаренная доставляет истинное удовольствие
