Question

При какой температуре плавится говяжий жир?

Answer 1

Говяжий жир высшего сорта "Экстра" плавится при температуре 37" и считается легкоплавким и более полезным. Его готовят двойным плавлением в двустенных котлах из высококачественного сала сырца внутреннего.

А вот жиры 1 и 2 сорта ( они более кремовые и желтоватые плавятся при температуре от 42 до 47 градусов. И могут немного пахнуть, так как в сырье используется весь жир и внешний и внутренний.