Question

Как вкусно и быстро приготовить свинину в духовке?

Answer 1

Самый простой способ приготовить свинину в духовке - запечь в фольге. Это просто - натереть мясо Вашими любимыми специями, можно нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу и запекать в духовке час (при 200-220 градусах). Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Если Вам хочется чего-то более необычного, то свинину можно запекать, например, переложив ее ломтики черносливом, или полив ее глазурью из меда, горчицы и соевого соуса, или со слегка поваренной картошкой.

Answer 2

Сделайте буженину - нашпигуйте кусок мяса чесноком, можно розмарином, смешайте соевый соус с растительным маслом и перцем и замаринуйте этим маринадом, можно это сделать в пакете 15-20 минут. Затем обмажьте мясо соусом из тертого яблока и горчицы и положите в рукав, запекайте в духовке 30-40 минут, зависит от размера куска.

Answer 3

Для приготовления маринованной свинины нам понадобиться :свинина(без жил, косточек, с небольшой жировой прослойкой) 800 гр., белое сухое вино 200 мл., морковь большая 1–2 шт., чеснок 4–5 зубчиков , тимьян 1 ч.ложка, кориандр 1 ч.ложка, базилик сушеный или резанный 1 ч. ложка, орегано 1 ч.ложка,лаврушка 3 штуки, перец черный горошком 6 шт.,перец черный молотый и красный острый по вкусу, паприка сладкая 2 ч.ложки, имбирь сушеный или свежий натертый 1 ч. ложка, соль.

Сначала мясо очищаем от пленок и жирка, срезая все лишнее ножом. Затем кусок мяса промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Кладем мясо в глубокую тару (стеклянная или эмалированная). Поливаем мясо вином, а после добавляем горошины черного перца горошком и молотый,тимьян, базилик, лаврушку,соль, орегано, кориандр. Растираем специи хорошо втирая в мясо со всех сторон.

Крышкой или пленкой накрываем мясо и оставляем мариноваться в на 2 -2,5часа (можно и на всю ночь). Лучше мариновать в прохладном месте , но не в холодильнике. Морковь очищаем и натираем на терке. Чеснок очищаем и отрезаем кончики и измельчаем его. Замаринованное мясо вынимаем, очищаем от приправ и удаляем лишнюю влагу с помощью одноразовых бумажных полотенц. Кусок мяса перчим красным перцем, посыпаем имбирем, паприкой , солью, а сверху оботраем мясо чесноком.

На фольгу , в которую можно завернуть весь кусок, выкладываем морковку, а сверху маринованную свинину. Заварачиваем фольгу плотно,смыкая края.

Разогреваем духовку до 200°С. Выкладываем кусок мяса на противень , ставим в духовку и запекаем около 50-60 минут. За 10-15 минут до окончания сверху надрезаем фольгу . Если сок немного мутный, то проливаем срок готовки до тех пор пока сок не будет прозрачным, потому что время зависит от размера куска. Подавать как в теплом так и в холодном виде с овощами и зеленью.

Answer 4

Самый простой и быстрый способ приготовить свинину в духовке - это обмазать большой кусок мяса горчицей, завернуть в фольгу и запекать при 200 градусах примерно час. Свинина получается сочной и нежной.

Я в последнее время часто делаю свинину с покупным маринадом. Там все тоже просто, залить порезанное мясо на полчаса-час маринадом и запечь.

Мариновать можно и теми продуктами, что найдутся дома: уксусом, майонезом, кефиром, красным вином, сметаной.

Это пожалуй самые быстрые и простые способы.

Если же уделить немного времени, можно сделать запеченную свинину с ананасом: нарезать плоскими кусками, отбить, посолить, поперчить, смазать майонезом и сверху кружочек ананаса. Минут за 10 до готовности достать - смазать еще раз майонезом и посыпать тертым сыром.