Как приготовить творожную пасху с маком и сливками?
1 ответ:
Для приготовления понадобятся четыреста грамм творога, двести милилитров жирных сливок, девять грамм желатина в порошке, двести семьдесят грамм сахарного песка, одна маленькая ложка ванильного сахара, триста грамм мака, чсто двадцать миллилитров коровьего молока, сто грамм изюма, сто грамм орехов, одна маленькая ложка лимонной цедры, пятьдесят миллилитров чистой воды.
Для начинки из мака замочим изюм в тёпленькой воде для набухания. Орехи мелко порубим. На тёрке с мелкими отверстиями снимем цедру с лимона. В кофемолке измельчим мак, зальём его молочком, всыпем сахарный песок, ванильный сахар, добавим лимонную цедру, набухший изюм, порубленные орехи и всю массу хорошенько перемешаем. На огне немножко подогреем и на тридцать минут отставим в сторонку для созревания.
Погружным блендерем измельчим творог до однородности, всыпем сахарный песок, ванильныймсахар и как следует перемешаем.
Желатин зальём водой для набухания. Потом на мелком огне подогреем и процедим.
Сливки взобьём. В творог добавим сливки, желатин и всё перемешаем.
В дуршлаг постелим марлечку и поставим на кастрюлю. Три четверти творожной смеси поместим в дуршлаг с марлей, по центру положим начинку из мака, закроем остатками творога, разровняем и отправим в на сутки в холодильник.
Застывшую пасху с маком и сливками перевернём на плоское блюдо, уберём марлю, украсим по своему вкусу и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Традиционно к Великому воскресению пекут куличи, варят луковой шелухе крашенки и готовят русское блюдо- творожную пасху. По рецепту приготовить легко и просто. К творожной массе потребуется добавить:
- сливки,
- яйцо,
- персики,
- сироп,
- ванилин,
- орехи.
Творог тщательно протереть. Добавить яйцо, кусочки консервированных персиков, ваниль. Размешать до однородной консистенции. Плотно уложить полученную массу в форму под гнёт и поставить на ночь в холодильник. В праздничный день Великой Пасхи подать украшенную творожную массу к столу с вишнёвым сиропом и дольками персика. С наступающей Пасхой.
Приготовление творожных пасок несложное дело. Главное - тщательно растирать, разминать творог. Можно через сито пропустить или воспользоваться современным кухонным оборудованием. Рецептов творожных пасок много. Вот один из них:
