Говоря о культуре пития шампанского, прежде всего нужно отметить, что открывать его нужно без стрельбы, а с лёгким шипением, так как резкий выброс пены вредит качеству этого королевского напитка.
Подавать шампанское следует охлаждённым до температуры +6 - +9 градусов. Очень часто для охлаждения шампанского используется специальное ведёрко со льдом.
Шампанское по этикету нужно пить или из хрустальных бокалов (Александр II даже издал специальный указ, который запрещал пить шампанское из любой другой посуды), или из специальных бокалов с высокой ножкой и узкой длинной чашей, которые называются флют. Для сладких сортов шампанского можно использовать более широкие фужеры.
Наливать шампанское в фужеры следует осторожно, слегка наклонив их так, чтобы они были наполнены на две трети.
Для того, чтобы шампанское сохраняло свою температуру, бокал с шампанским следует держать за ножку.
Пить шампанское следует небольшими глотками, смакуя его и загоняя его под язык, наслаждаясь ароматом шампанского. (Подробности можно найти здесь).
Традиционно врачи рекомендуют употреблять кефир и другие кисломолочные продукты вечером, перед сном. Кефир богат кальцием, а кальций лучше усваивается в темное время суток. Считается, что кефир успокаивает и расслабляет, помогает уснуть. Но кефир, чтобы быть полезным во-первых, должен быть свежим, а во-вторых, не холодным, а комнатной температуры.
Ну смотря какого результата хотите добиться... если, пищевого отравления, и недельку-другую отдохнуть в больнице за государственный счёт, то не только можно, но и нужно! А для 100% достижения результата лучше всего закусить ещё просроченной икоркой, колбаской и чем-нибудь ещё...
А вообще, то что продаётся в наших магазинах под гордым названием "Шампанское" и стоит от 119 рублей и 99 копеек - на самом деле шампанским не является! И его пить совсем не желательно, не важно какой на нём стоит срок годности!
Если, шампанское сделано правильно, с соблюдением всех технологий, то оно со временем просто становится выдержанным, а не просроченным! Конечно, если этот срок хранения не превышает 20 лет, тогда оно может либо превратиться в уксус либо потерять свои волшебные пузырьки и стать вином.
Насколько я знаю, всё дело в пузырьках, а точнее - в газах.
Если бокал будет низким, то газы через большую площадь испарения и испытывая меньшее давление жидкости сверху, быстрее вйдут. А шампаснкое без пузырьков становится просто вином, причём не всегда хорошим!
Как и всегда в нашем мире - ищи, кому выгодно. Выгодно, конечно же, производителям и продавцам посуды. Она, конечно же, и бьётся, время от времени, вынуждая покупать новую, но с точки зрения прибыли убедить потребителя, что из одного и того же бокала (пусть и помытого) пить белое, красное, да ещё и мартини, совершеннейший моветон это же святое дело. И в водочные рюмочки коньяк тоже наливать не смейте! :-) Покупайте для каждого вида напитка отдельный набор стелопосуды. А когда влезать в шкаф не будет - тут и мебельщикам подзаработать перепадёт ;-)
