Еще со школы, вспоминаются одноклассники-хорошисты, но не те, которые грызут гранит науки с усердием прилежных учеников, а те, которые обычно "скачут галопом по Европам". Не будем углубляться в причинность их успеваемости, но, что они глубоко не копают, но при всем, многое схватывают на лету - завидная способность и интересная особенность. В моем классе таких ребят было несколько, и что характерно, о чем бы ни шла речь, они обо всем и всегда знают, живо подхватывают любую беседу, перенимают внимание на себя. И надо отдать должное, они были прекрасными рассказчиками. Кстати, это тоже одно из моих наблюдений, что "всезнайки", в основном, хорошие рассказчики.
Предположу, что привычка не употреблять глагол "не знаю", больше опосредована темпераментом человека (в частности - сангвиники, холерики), где в нем характерно выражен экстраверт. Быть постоянно в гуще событий, в потоке информации, в постоянном движении, в окружении людей, часто, в эпицентре событий и в центре внимания. Такой образ поведения, образ жизни, открывает им возможность не только оперативно получать, перерабатывать и передавать большой поток информации, а и укреплять уверенность в себе. Но в то же время, этот факт совсем необязательно гарантирует обладание ими глубокого и обширного спектра знаний, но доля самоуверенности (ненамеренно) присутствует, так они живут, это их волна.
Это, скорее, не личностный приобретенный комплекс (типа - кому-либо что-либо доказать, самоутвердиться за счет кого-либо, чего-либо), и также, не национальная черта характера, а больше является проявлением врожденного свойства личности вообще.