Шерлок Холмс, хоть и выдуманный персонаж, но списан был со вполне себе реального героя. Глупым его явно не назовешь. Но он не знал и не хотел знать то, что, допустим, земля круглая. Он считал, что ему незачем забивать голову информацией, которая ему никогда не пригодится. То есть выражение в вопросе конечно красивое, но и у него есть вполне себе ощутимые границы применения.
Кроме того глупым можно считать и ребенка, который пока не имеет ни знаний, ни опыта. И его вполне беззлобно можно назвать "глупеньким", зная, что у него все впереди. Его можно назвать глупым, хотя желания знать у него хоть отбавляй. Вот это второй случай недееспособности высказывания.
Я конечно понимаю, о чем идет речь в высказывании, однако зачастую мы клеим ярлыки "глупый", "дурак" тогда, когда осознаем собственное бессилие, что-то доказать, или донести до собеседника. И самое обидное бывает тогда, когда мы видим полное нежелание понять нас. В этот момент мы склонны прекратить попытки, наклеив ярлычок. Так, что когда я склонен кого-то назвать глупцом, то когда успокаиваюсь я осознаю, что на самом деле вновь столкнулся с собственным бессилием, или собственной же глупостью.
Еще мне нравится мысль, которую передала в своем рассказе "Дураки" Надежда Тэффи.
