Как приготовить лесной кебаб (орман-кебаб)?
1 ответ:
Лесной кебаб,который иначе называют как-орман-кебаб, на самом деле готовится из мяса козлятины.И сначала следует отрезать жир с мяса и потом перетопить его на сковороде,используя растительное масло.
После этого,когда жир вытопится,туда закладывается нарезанное мясо,и нарезаем мы его маленькими кусками,солим и перчим,а потом добавляем в сковороду вот в такой последовательности:измельченные лук репчатый,а также грибы и ягоды ежевики.
Все тушится,и когда мясо станет мягким,то туда вливается вино,и сверху кладем нарезанные ломтиками помидоры.
Посыпаем все перцем и нарубленным мелко сельдереем,также добавляем нарезанную зелень петрушки и мяту.
И плотно накрыв крышку,тушим еще полчасика.
Читайте также
Для приготовления этого вкуснейшего немецкого блюда подготовим вот такие продукты. Четыре тоненько порезанных куска чистого мяса телятины, два репчатых лучка, восемь маринованных огурцов, три больших ложки горчицы, один болгарский перец, восемь штук нарезанного на полоски бекона, шестьдесят миллилитров сливок, две больших ложки густой томатной пасты, вода, поваренная соль, чёрный намолотый перчик. Сначала отобьём кухонным молотком через целлофановый пакет четыре тоненько порезанных куска чистого мяса телятины. С одной стороны посолим каждый кусочек отбитого и увеличившимся в размерах мяса. Два репчатых лука почистим и нарежем на полукольца. Маринованные огурцы нарежем вдоль на полоски. Намажем мясо горчицей и положим по два нарезанных на полоски бекона, полоски огурцов и полукольца репчатого лука. Свернём все четыре кусочка мяса с начинкой в рулетики и закрепим зубочистками или завяжем нитками. Положим рулады в нагретую сковородку с маслом и обжарим со всех сторон до появления золотисто-коричневого цвета и румяного состояния. Обжаренные рулады переложим из сковородки в тарелку, а в сковородке обжарим нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанный полосками болгарский перец. Добавим две больших ложки горчицы и когда она пригорит ко дну сковородки, вольём рассол из банки с маринованными огурцами и примерно триста миллилитров воды. Тщательно всё перемешаем и добавим соль и лаврушку. Переложим рулады из тарелки в приготовленный соус, закроем сковородку крышкой и примерно тридцать минут тушим. Через тридцать минут, переложим рулады в тарелку, вольём в соус сливки, перемешаем и через пару минут выключим огонь. Подадим рулады на стол с картошкой и с соусом. Приятного аппетита!
Для приготовления этого блюда я использую 1 кг куриного филе, а также 300 грамм макарон, 2 зубчика чеснока, 1 головку репчатого лука, 4 помидора, растительное масло, соль, перец и сыр. Также можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.
Сначала куриное филе нарезаем на порционные куски и обжариваем на растительном масле. Затем добавим измельчённый чеснок, нарезанный полукольцами репчатый лук, нарезанные кубиками помидоры, а также перец. Всё солим, перчим, а затем всё тушим минут 25.
Макароны обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
В большой сотейник или гусятницу выкладываю мясо с овощами, макароны и добавляем 1,5 стакана кипятка.
Затем ставим всё в нагретую духовку и запекаем всё минут 30.
На стол подаём блюдо, посыпав тёртым сыром.
