У меня есть мультиварка этой фирмы.
Я готовлю рассольник так: обжариваю лук на растительном масле (программа Жарка), добавляю тертую морковь, еще немного обжариваю. Затем добавляю мелко порезанные соленые, а лучше маринованные огурчики, обжариваю их вместе с луком и морковью. Затем можно добавить томатную пасту (я не люблю ее в рассольнике). Выключаем программу Жарка, отправляем к зажарке картофель, промытую перловку, мясо на косточке (лучше всего сочетание свинина + говядина), заливаем водой. В идеале часть воды нужно заменить огуречным рассолом, только важно не переборщить! Досаливаем, учитывая содержание соли в огурцах и рассоле. Устанавливаем программу Суп или Тушение на 1 час - 1 час 20 минут. В конце добавляем лавровый лист и хороший кружок лимона (если рассол и огурцы не слишком кислые!). Кушать со сметанкой.) Попробуйте, готовлю по этому рецепту рассольник всю жизнь, все очень хвалят и просят рецепт.))
У меня другая фирма мультиварки. Пользуюсь несколько лет. с начало выбирала рецепты специально для этой мультиварки а потом в интернете стала смотреть все подряд. Впринципе все рецепты похожи. Обращайте только внимание на мощность. Чем мощнее она тем быстрее приготовится ваше блюдо. Корректируйте время сами. Я очень люблю баловать вою семью вкусненьким. Приятного аппетита)))
Чтобы приготовить желатиновую мастика понадобиться:
1)Желатин – 0,5 ч. ложки
2)Вода – 3 ч. ложки
3)Сок лимона – 1 долька
4)Сахарная пудра – 10 ст. ложек с горкой
5)Растительное масло - 1/4 чайной ложки
1)Желатин ставим набухать в воде. Как только растворяться все кристаллы, нагреваем его на медленном огне, постоянно помешивая и не давая закипать. Растопленный желатин оставляем охлаждаться.
2)На доску или на большую тарелку горкой насыпаем 5 ложек сахарной пудры. В середину вливаем желатин и добавляем лимонный сок и растительное масло.
3)Очень тщательно начинаем мешать, постоянно добавляя оставшуюся часть сахарной пудры. Готовая мастика не должна липнуть к рукам. Убираем ее в пакет и достаем для лепки лишь небольшие кусочки, так как твердеет она очень быстро.
4)Готовую мастику из сахарной пудры окрашиваем в разноцветные цвета пищевыми красителями. Для этого отрезаем кусочек, в центр капаем красителем и перемешиваем до однородного цвета.
Это один из самых моих любимых пирогов.
Называется "Песочный пирог с вареньем". Готовится очень просто.
Нужно смешать 2 яйца с 0,5 ст сахара. Добавить 180 гр размягченного сливочного масла. Хорошо перемешать. Всыпать муку (2-2,5ст) смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя. Скатать в колобок и положить в морозилку на 30 мин.
Затем разделить на 2 части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать на дно чащи, придавая форму с бортиками высотой 2-3 см. Выложить густое варенье, примерно 200 гр. А сверху посыпать крошкой из оставшегося теста. Выпекать 1 ч 20 мин.
Если будете готовить в духовке, то выпекать при 180 градусов 35 мин.
Можно предложить много простых блюд для мультиварки. Например, всякие каши.
Мне показались очень простыми: шарлотка и варенье.
Шарлотка - стандартный рецепт. Стакан муки, стакан сахара (я кладу чуть меньше), 3 яйца (я кладу 2 и довожу до нужной консистенции кефиром), сода (чайная ложка) , гашеная уксусом, 3-5 яблок, корица (пол-чайной ложки). Корицу можно не класть, а можно положить цедру лимона.
Всё перемешивается. Слегка смазывается кастрюля сливочным маслом, и туда всё вываливается. Можно даже не посыпать мукой. В мультиварке шарлотка не пригорает. Ставится режим "Выпечка" примерно на 35 минут. Недостаток мультиварки, что не получается хрустящей прожаренной корочки. Но вкусовые качества те же.
<hr />
Варенье. Беру яблоки (1 кг). 1 апельсин без кожи. Добавляю сахара (примерно 1/3 от объема яблок) и немного воды. Ставлю в режиме Варенье минут на 60 (Если нет режима "Варенье", годится "Тушение"). Варенье в мультиварке имеет особенность подгорать. Поэтому можно периодически его помешивать. А можно и оставить с подгоревшей корочкой. Со вкусом апельсина она тоже хорошо съедается.
<hr />
P.S. На мой взгляд, плов лучше готовить по-старинке, в казане или утятнице.
