Очень простой и вкусный салат, который неизменно пользуется успехом на наших застольях, состоит из тонко нашинкованной белокочанной капусты и тертой на крупной или корейской тёрке морковки, а также нарезанных небольшими кубиками соленых или маринованных огурцов.Весь секрет особенного вкуса салата заключается в том, что заправить его нужно обжаренным на растительном масле репчатым луком. Отправлять жареный лук в салат нужно прямо со сковородки, пока масло раскалённое. Не помешает в салате нарезанный соломкой красный сладкий болгарский перец.
На 1 кг капусты - 2 средние морковки,3-4 огурца, 2 средние луковицы,2 перца. Соль по вкусу и 1 чайная ложка сахара. Соль и сахар нужно добавлять в нашинкованную капусту и потом слегка помять её руками, чтобы дала сок. А потом уже вводить другие ингредиенты.
Простой салат, для которого не надо ничего не только варить, но даже резать - только открыть две консервные банки.
Нам потребуется: банка кукурузы, банка красной фасоли в собственном соку, 2 пакетика сухариков (мне кажется, что хорошо подходят сухарики со вкусом зелени и томата, но можно и поэкспериментировать<wbr />), 200 г сметаны.
Высыпаем в миску сухарики, заливаем сметаной и перемешиваем. Даем постоять полчаса, чтобы сухарики немного размягчились. Потом добавляем туда кукурузу и фасоль, перемешиваем. И все, салат готов. Он очень простой, но всегда идет на ура!
куриная или индюшачья, а лучше всего утиная грудка (варёная, но лучше всего запечёная);
ананас (можно консервированный);
сыр (натереть на тёрке);
чеснок (немного!);
перец;
майонез.
Так же можно добавить (или положить вместо птицы) морепродукты - креветки, кальмары. В этом случае морепродукты нужно подготовить: промыть, нарезать (кальмары), креветки (свежие, не варёные) очистить от панцыря; на сковороду налить немного масла, положить дольку чеснока и веточку тимьяна. Прогреть, вынуть, после чего обжарить кальмары и креветки в течении 4-5 минут. Остудить и положить в салат.
Первый слой- выкладываем на тарелку натертый на мелкой терке сыр перемешанный с майонезом.
Второй слой из отварной свеклы, тоже натертой на терке и перемешанной с майонезом и измельченным чесноком.
Третий слой, он же верхний- мелко порубленные грецкие орехи.
Как видите салат не сложный и требуется всего лишь сыр, свекла и орехи. Но этот салат праздничный, особенно если выкладывать слои в глубокую миску в обратном порядке и потом перевернуть миску на плоскую тарелку, получается торт.
Мне очень нравится салат из крабовых палочек: 400г крабовых палочек (или крабового мяса) натереть на терке, добавить 5 вареных яиц на терке и баночку консервир. кукурузы. Все перемещать и заправить майонезом. Получается очень нежный и вкусный салат.
Зимний. Понадобятся: вареный картофель, соленые огурцы, отварное мясо(говядина или свинина) или колбаса или сосиски, сухарики(домашние или магазинные), майонез. Все ингредиенты режутся в одинаковом количестве, заправляются майонезом, перемешивается.
Хруст. Понадобятся: свежая капуста, 1 гранат, майонез. Капуста мелко шинкуется, посолить, немного помять и добавить зерна граната и немного майонеза, перемешать и подавать к столу.
Дачный. Понадобятся: один крупный огурец, крупный помидор, маленькая луковица, подсолнечное или оливковое масло, соль. Порезать кусочками на усмотрение, посолить, заправить маслом.
Пикантный. Понадобятся: 1 отварная свекла, горсть изюма, горсть грецких орехов, пару зубчиков чеснока, майонез. Сварить свеклу, натереть на терке, слегка измельчить орехи, промыть изюм, чеснок пропустить через пресс. Все смешать, добавить майонез, еще раз смешать и подавать на стол.
Нежный. Понадобятся: 2 яблока, 2 вареных яйца, одна луковица, маленький кусочек сыра(где то 100гр), майонез. Яйца мелко порубить, лук порезать тоже мелко, яблоки порезать соломкой, сыр натереть на терке, заправить майонезом, перемешать.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Уже очень близко женский праздник 8 марта. Украшением любого праздничного стола будет легкий весенний и очень простой в приготовлении салат "Креветки в цветах". Главной изюминкой этого салата является его украшение. Это цветы, сделанные из моркови.
Салат Тюльпан- тоже очень оригинален в своем исполнении:
