Есть ли в молочных продуктах глютен и в каких молочных продуктах его больше всего.
Если у вас есть возможность покупать свежее домашнее молоко, то там глютена нет.
Но речь идет о корове, которая пасется в поле питается травой и сеном.
Если молоко получено от фермерской коровы, то их кормят преимущественно клейковиной- овсом,пшеницей и ячменем, то есть данный молочный продукт уже точно будет содержать глютен.
Если речь идет о сметане, кефире, ряженке, твороге, то туда еще и добавляются всевозможные искусственные загустители, содержащие клейковину, так что содержание глютена в этих продуктах высокое.
Но самое высокое содержание глютена, в продуктах, указанных ниже.
Льняная мука - очень ценный и полезный продукт питания. Льняную муку получают так: зёрна льна перемалывают и очищают. Полученную массу обезжиривают и высушивают. В льняной муке не бывает глютена. В этой муке нет льняного масла, поэтому она может долго храниться. Применяют льняную муку в лечебном питании и косметике, так как в ней содержится много растительного белка.
Арахисовые орехи и продукция из них - арахисовое масло, арахисовая мука - от природы являются глютен несодержащими. Если при безглютеновой диете есть только арахисовые орехи, то это совершенно безопасно. Если же употреблять какие-то продукты, содержащие арахис, масло или муку из него, то надо обращать внимание на информацию, которую производители помещают на упаковке. Глютен может содержаться, например, в стабилизаторах, добавляемых в арахисовое масло. Нужно также иметь ввиду, что глютен в продуктах из арахиса может появиться и в результате кроссконтаминации, т. е. взаимного "загрязнения", например, когда в помещении, где готовятся продукты из арахиса, готовят также продукты с использованием пшеничной муки.
Наверное кто-то и удивится, но в кофе, какао -смесях для быстрого приготовления с солодом и даже чае с различными вкусовыми добавками содержится глютен! А как известно натуральный глютен (сложный белок растительного происхождения изготавливаемый из овса, пшеницы, ржи и ячменя) не опасен в малых дозах организму, за исключением аллергиков и людей с заболеванием под названием Целиакия - аутоимунное заболевание, и непероносимости глютена, что показывают специальные медицинские анализы на аллергены и пищевую непереносимость продуктов.
Но в больших дозах и если это модификационный белок -тогда это яд для организма, который повреждает стенки сосудов засоряет сосуды мозга сердца, нарушает работу пищеварительной системы, негативно влияет на суставы печень и другие жизненно важные органы.
Встречается в продуктах под такими названиями как : гидролизованный растительный белок, клейковина, или добавки Е - 150 d/b/c , 160 ,411, 636, 637 ,965.
Есть много привычек при приеме пищи, которые негативно влияют на жизнедеятельность всего организма. К таким привычкам я бы отнесла переедание и прием пищи не потому что ты голоден, а из-за соблазна (запаха, вида того или иного блюда). Так желудок растягивается, идет колоссальная нагрузка на весь ЖКТ, пища попросту не успевает перевариваться, как следствие залежи шлаков и токсинов, отсутствие энергии, появляется сонливость, со временем развивается ожирение.
Еще бы сюда стоит отнести привычку запивать пищу. Этого также не следует делать, так как разбавляя постоянно желудочный сок во время еды, мы препятствуем нормальной работе желудка, пища задерживается долго там, где ей не нужно задерживаться. Воду конечно необходимо пить в течение дня, но лучше это делать натощак или за 30 минут до еды.
