Question

Почему так популярны шампиньоны ? Чем они полезны?

Answer 1

Каких-нибудь 10-20 лет тому назад, шампиньоны в магазинах не продавались, не в свежем, не в замороженном виде. Что бы покушать шампиньонов, нужно было сходить в лес и поискать полянку, на которой росли шампиньоны. И доступно это было максимум пару месяцев в году.

Сейчас все изменилось. Грибы можно покупать круглый год. Шампиньоны стали доступны всем. Цена не дорогая, готовятся совсем быстро и самое главное , что не приготовь - будет вкусно.

Да и мороки никакой.

Раньше, если повезет и насобираешь грибочков, их нужно было перебирать, чистить, снимать верхнюю пленку. Сейчас шампиньоны парниковые, чистые, пленку снимать не нужно и самое главное, они пахнут грибами, в них сохранился грибной аромат. Это хорошо заметно на фоне тепличных помидоров, огурцов и т.д.

Шампиньоны, а еще вешенки, на мой взгляд, легко заменяют мясо. Из них можно приготовить гуляш, шампиньоны варятся, жарятся, тушатся,запекаются и маринуются.

Я немного подумала и не нашла никаких минусов, а если минусов нет, то поэтому грибы так популярны.

Answer 2

Популярность шампиньонов связана с тем, что люди хотят разнообразить свой рацион, кушать не только мясо с рыбой, но и грибы. А шампиньоны выращивают в искусственных условиях и они всегда гарантированно не ядовитые - вот народ и покупает.

А если говорить о пользе, то она не только в запахе, но и в том, что шампиньоны имеют витамин РР, а этот самый витамин выводит из нашего зашлакованного организма холестерин, то есть помогает предотвратить атеросклероз и даже инфаркт.

А еще у них низкий индекс гликемический, а это значит, что они не повышают резко наш уровень глюкозы и не приводят к перегрузке поджелудочную.

Поэтому люди, имеющие проблемы с диабетом, ожирением, холестерином (повышенным), могут с удовольствием и с пользой кушать шампиньоны.

Answer 3

Шампиньоны довольно просто выращивать в теплицах. Они быстро растут и, по сравнению с другими тепличными грибами, самые дешевые.

Как и все грибы, шампиньоны очень калорийны, а по содержанию фосфора могут легко поспорить с морепродуктами. В них содержатся и другие полезные вещества, белки, витамины. Например, группа В в них выше, чем в овощах. Содержатся также железо, калий и цинк.

Даже в замороженном виде, как чаще всего шампиньоны поступают в продажу, они сохраняют харатерный вкус и аромат грибов. Годятся на те же блюда, что и свежие грибы: супы, поджарки, жульены и т.д.

Answer 4

Популярны потому что их просто вырастить, а еще один из самых доступных грибов. Сейчас у многих проблемы с финансами и не всегда есть возможность купить мясо, вот грибы как раз и помогают в этом. Очень много блюд можно из них приготовить, тем более сейчас начался пост, что делает их еще популярней.

Answer 5

легко выращивать , доступны, легко готовить. ничего особо полезного в них нет. когда то считалось , что в грибах полно белка, но как оказалось -в них почти нет белка и все прочие витамины и микроэлементы присутствуют в очень небольших количествах. грибы скорее приправа , чем полезная еда.

Answer 6

Шампиньоны - самые распространенные грибы на планете и являются наиболее культивируемыми грибами. Эти грибочки ценят за вкус и аромат, что позволяет активно их использовать в кулинарии. И лесные, и тепличные шампиньоны имеют в составе множество полезных веществ и витаминов.

Шампиньон на 80 % состоит из воды, а на остальные 20 % приходятся минеральные вещества, витамины и органические кислоты. Говорят, что по уровню содержания фосфора шампиньоны можно приравнять к рыбе. Кроме того, эти грибы низкокалорийны, что позволяет их использовать в диетическом питании.

Интересно, что эти грибы не содержат сахар, поэтому их используют диабетики. Вещества, содержащиеся в шампиньонах, разрушают бляшки холестерина и являются профилактическим средством от возникновения опухолей. Кроме того, грибы снижают вероятность инфаркта и активно противостоят атеросклерозу.

Шампиньоны чрезвычайно доступны и стоят гораздо дешевле мяса, а в лес за ними идти необязательно - их можно приобрести в любом супермаркете.

Answer 7

Популярность шампиньонов объясняется их доступностью и относительно низкими ценами. Пошел в магазин и купил. Но кроме этого грибы улучшают вкусовые качества блюд. А к полезности можно отнести их низкокалорийность и наличие нужных для организма минералов и витаминов.

Answer 8

Шампиньоны удивительно вкусные и полезные грибы,богаты витаминами и аминокислотами.Этот превосходный продукт может заменить рыбу,так как по содержанию фосфора не уступает рыбе.Еще можно использовать в разгрузочные дни из-за их малокалорийности.

Answer 9

Легко готовить из них супы, вкусно просто с луком пожарить, можно готовить жюльен также, салаты. Вообще грибы вкусные, полезные. Но не усваиваются полностью...

Содержание в 100 граммах этих грибов полезных веществ

Витамин E : 0,1 мг

Железо: 0,3 мг

Кобальт: 15 мкг

Фосфор: 115 мг

Натрий: 6 мг

Рубидий: 26 мкг

Бэта-каротин: 0,01 мг

Йод: 18 мкг

Витамин B1 (тиамин): 0,1 мг

Витамин B6 (пиридоксин): 0,05 мг

Витамин B2 (рибофлавин): 0,45 мг

Фтор: 14 мкг

Хлор: 25 мг

Витамин B5 (пантотеновая): 2,1 мг

Хром: 13 мкг

Витамин C: 7 мг

Магний: 15 мг

Витамин PP: 4,8 мг

Витамин A (РЭ): 2 мкг

Калий: 530 мг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 5,6 мг

Витамин B9 (фолиевая): 30 мкг

Кальций: 4 мг

Молибден: 3 мкг

Цинк: 0,28 мг.