Не люблю сладкий перец, но ем... Не в чистом виде а в составе салатов, которые делает жена. Всем в семье салаты и закуски со сладким перцем нравятся, а вот мне нет.
Ем потому что семеро (образно) не будут подстраиваться под одного (готовить каждому это уже слишком) и еще потому что не хочется обижать жену..) - готовила, старалась.
Не люблю капусту в голубцах. Не ну шинкованную пожаренную ем нормально, но цельно вареные листы капусты, это не мое.. А ем голубцы вместе с капустой только потому что под ней есть мяяяяясо..)
Не люблю крем на торте. Иногда хочется поесть коржи торта, а вот крем сверху приходится съедать только из вежливости к хозяевам..)
Не люблю вкус водки - горькая она..) И хоть и не "регулярно" но пью её, потому что вторичные ощущения от её приема, компенсируют все неприятности первичных..))
Если за классический рецепт брать такой, как раньше в магазинах продавалась икра, то нужно:
- мука пшеничная- 1,5 ст.л.
- кабачки- 2 кг
- морковь - 500гр.
- лук -300 гр.
- томатная паста - 3 ст.л.
- масло растительное
- соль - 0,5 ч.л.
- перец молотый
- корень петрушки - 1 шт.
Приготовление.
- овощи промыть, очистить.
- нарезать кабачки кубиками
- в сковороду налить2-3 ст.л. масла, и тушить кабачки до мягкости.
- в другой сковороде влить мало и пассировать лук, добавить морковь, петрушки, накрыть крышкой и томить до мягкости на медленном огне.
- добавить томатную пасту продолжить тушение1-2 минуты
- соединить все овощи, перемешать, долить масла, томить на медленном огне, пока не выкипит сок,
- высыпать муку, перемешать, посолить, поперчить, кипятить 5-7 минут.
- выложить в чашку, измельчить блендером,
- снова в жаровню, довести до кипения,
- разложить по банкам
- стерилизовать (банки по 0,5 - 30 мин.)
Холодное заваривание кофе отличается от горячего тем, что это происходит за гораздо больший промежуток времени. Можно сказать, что это "настаивание кофе", а не заваривание. Так же сложным в холодном заваривание является подбор соотношений кофе и воды. Зерна нужно выбирать грубого помола, т.к. мелкие сложно отфильтровать. Вода должна быть комнатной температуры.
Есть несколько вариантов соотношений:
Bon Appetit. Тут необходимо взять фунт зерен кофе - это 453 гр. на галлон воды - это 3,78 литра. Если необходимо меньшее количество кофе, то объемы уменьшают пропорционально. Заваривать такой кофе необходимо в течении 24 часов.
Blue Bottle Coffee. Здесь берем 1,89 литров воды к фунту молотых зерен, по прежнему 453 гр. В этом случае кофе нужно настаивать 12 часов. В обоих случаях готовый напиток можно отфильтровать специальными приборами, на крайний случай взять марлю.
Данными способами вы получили концентрат кофе, который необходимо разбавить прежде чем употреблять. Делается это водой примерно 1 к 1-му, затем добавить молоко, сливки и сахар по вкусу. Можно так же добавить лед.
Совершенно верно Ирина, согласен что в среднем рыба жарится около 25 минут. если рыба средних размеров. если жарить мелочь, типа пескарика, чебачка или щурогаек, то около 12-15 минут и обычно ориентируемся на корочку, должна быть красивого румяного цвета.
Мясной фарш можно хранить в морозильной камере 4 месяца. Но учитывайте, что если температура в морозилке минус 12 градусов, то тогда фарш можно хранить 1 - 1,5 месяца. Чем ниже температура, тем можно дольше хранить. Всё-таки в домашних условиях поддержать необходимую температуру достаточно сложно, поэтому лучше месяц, а далее вкусовые качества уже меняются, причем не в лучшую сторону.