Осенняя малина полезна, как и любая другая. Дело в том, что каждому овощу свой срок. Осенью организм уже насыщен витаминами по самое "не хочу", уже не хочется и смотреть на клубнику, абрикосы, вишни, той же малиной летом объедались, яблоки в самом разгаре, груши. Да и потом, в дожди и холода малина совсем не такая сладкая, сочная и желанная, как летняя - ароматная, тающая во рту. Вот по этим двум причинам и не хочется малины осенью.
Ремонтантная малина хороша самая первая, августовская. Она и вкусная, и не водянистая, к тому же совершенно без червивости, ведь малинные жуки развиваются в июне.
Сытным и вкусным получается блюдо, приготовленное из свиного сердца с консервированной фасолью:
Сердце с фасолью
2 свиных отварных сердца
2 банки консервированной фасоли (красной или белой)
1 луковица
1 морковь
1 столовая ложка томатной пасты
0,5 стакана сметаны
2 зубчика чеснока
0,5 пучка рубленного укропа
0,5 пучка рубленной петрушки
растительное масло
соль перец
В сотейнике обжариваем в масле нарезанные лук, морковь и чеснок, выкладываем нарезанное на кусочки сердце, добавляем фасоль без жидкости, соль, перец, сметану, томатную пасту, доливаем немного воды и тушим около 10-15 минут. За пять минут до готовности добавляем зелень и подаем блюдо горячим.
Неочищенный картофель есть можно (без кожуры). Не знаю, как в сыром виде, не пробовал, а вот существует такое блюдо "картофель в мундире". Картофель тщательно моют (до тех пор, пока промывная вода будет совершенно чистой), и варят до готовности (не солят!). Степень готовности определяют стандартным образом, протыкая картофелину спичкой. Далее картофель ещё горячим очищают от кожуры и едят с маслом (сливочным или подсолнечным), присаливая каждую картофелину вручную.
Получается очень вкусно. А если очищенный от кожуры картофель дополнительно поджарить на сливочном масле (в этом случае при жарке нужно присолить), то вообще получается объедение.
Утверждают, что в кожуре картофеля много калия. При приготовлении "картофеля в мундире" он остаётся в готовом картофеле (уже не в кожуре, а в той части, которую едят). А калий организму нужен. А при чистке сырого картофеля (при приготовлении стандартным образом) весь калия остаётся в картофельных очистках и бесполезно уходит в мусор.
Да, чуть не упустил. Ещё один вариант приготовления картофеля в кожуре - это запекание его в костре. Готовый пропечёный картофель очищают от кожуры и едят горячим, присаливая вручную каждую картофелину. Некоторые едят даже не очищая кожуру и утверждают, что так ещё вкуснее.
Йогурт можно и нужно кушать как можно чаще, но особенно полезно по утрам. Так как йогурт запускает мезанизм пищеварения, активирует его так как в йогурте большое количество кисломолочных бактерий. Чтобы йогурт стал ещё полезнее и вкуснее добавьте в него орехов, злаков, мёда, тогда это будет не просто десерт, а уже полноценный завтрак который зарядит вас витаминами, поможет пищеварению и подарит ощущение сытости без тяжести.
Чай - это тоже еда. И по объёму обычно составляет в среднем 200 граммов, что и соответствует однократному приёму пищи.
И уже потому,что за один раз съедать нужно не более 200-300 граммов, чай совместно с другой едой будет лишним, и, конечно же, чай смывает и ферменты, и желудочный сок,предназначенные для поступившей только что другой еды, чай будет всего лишь проталкивать непереработанную пищу.
