Question

Что можно приготовить из грибов кроме жареной картошки?

без мяса

Answer 1

Рассмешил вопрос немного...

Из грибов картошку приготовить невозможно. Можно пожарить их с картошкой. А можно сделать в блинчики начинку из жареных грибов и жареного лука. Иногда добавляю грибы и лук в гречневую кашу, добавив ещё и измельчённой до фарша говяжьей печени варёной или жареной.

Answer 2

Сейчас идет сезон грибов и если вам повезет на грибной охоте, то можно собрать там неплохой урожай.

А затем перебрать и отварить грибы и готовить их них различные вкусные закуски и блюда.

Вкусными будут пельмени с жареными грибами и луком, они называются ушками. Подают со сметаной и маслом, тесто пельменное.

Жульен из грибов запекается в креманках, там жареные грибы с луком, могут добавляться морепродукты, сметана или майонез, а сверху все посыпается сыром.

Начинка для пирожков и блинчиков готовиться из перекрученных и жареных грибов с морковкой и луком.

Как вариант грибная пицца, запеканка с макаронами или картошкой, гречка с грибами.

Answer 3

Можно приготовить грибной супчик. Нужно замочить грибы примерно на 2 часа, чтобы стали мягкими. Затем порезать их на мелкие кусочки. Варим бульон, добавив картошку, любую крупу. На сковородке обжарить лук с морковью в сливочном масле. Когда овощи станут золотистого цвета, добавляем ложку муки. Добавляем поджарку в суп.

Answer 4

Я готовлю вкуснейшее ризотто. На дно глубокой сковороды или кастрюли с утолщенным дном наливаю немного растительного масла, крошу соломкой много моркови и головку репчатого лука. Пассерую овощи на небольшом огне.Затем режу пластинками грибы (шампиньоны за неимением лесных грибов)и накрываю сковороду крышкой. Грибы быстро оседают и выделяют сок. Тут же засыпаю их сверху бурым рисом (10 столовых ложек). Солю.Можно добавить стакан кипяченой воды. Тушу ризотто до готовности риса. В конце можно положить кусочек натурального сливочного масла.

Answer 5

Из грибов можно приготовить много различных блюд не только простой домашней кухни, но и высокой.

Все зависит от того какие грибы вы собрали. Если это пластинчатые, грузди, волнушки, рыжики, то их лучше посолить. Грузди и волнушки надо вымачивать, чтобы удалить излишнюю горечь. Маслята можно мариновать, можно сварить грибной суп, приготовить начинку для пирожков и вареников. Так же можно использовать подосинновики, подберезовики, обабки.

Белый гриб лучше всего посушить, можно отварить и заморозить. Затем использовать для супа, приготовления омлета, жульена.

Опята можно отварить, приготовить грибную икру, перекрутив на мясорубке и добавив обжаренный лук.

В высокой кухне грибы добавляют к пасте, готовят ризотто, различные соусы.

Answer 6

Пиццу, пирожки, пирог и многое другое. но мне само нравиться из грибов пицца, тесто обыкновенное как на пиццу, а дальше слоями лук жаренный, грибы, майонез и сыр. Просто вкуснятина.

Answer 7

Грибной суп готовится без мяса. В него добавляют рис или пшеничную крупу, картофель, подают со сметаной. Жульен из грибов (хотя я его делала с курицей, но можно и без нее). В жульен нужен поджареный лук, грибы, сыр и немного сметаны.

Answer 8

Из свежих или сухих грибов можно приготовить прекрасное блюдо грибную икру.

Эту икру можно готовить со сливками или без сливок, но со сливками рецепт мне очень понравился.

Сначала нужно нашинковать мелко луковицу и поджарить ее слегка до золотистого цвета, потом добавить тертой на крупной терке морковки и дать овощам вместе прожарится минуты две, затем добавить обработанные и подготовленные сырые грибы или вымоченные измельчённые сухие грибы.

Влить в смесь сливки, положить чёрный перец с посолить, можно добавить пару ложек муки, чтобы икра получилась более густой.

Дайте овощам вместе с грибами покипеть и накройте крышкой до.

Икру можно при желании измельчить в пасту блендером.

Подавать грибную икру можно с картофельными блюдами, с овощным рагу, как гарнир к мясу или птице.

Answer 9

Делаю вареники с грибами, рулет- запеканка из мясного фарша один слой из грибной пасты с сыром и яйцами- второй слой, скручиваю и запекаю. Остынет- объедение, из колечек на батоне.

Answer 10

Я готовлю тушеные грибы в сметане, блинчики с грибами, пиццу, суп, рисовую и гречневую каши с грибами, также овощное рагу. Очень вкусно. Использую шампиньоны или белые грибы, редко зонтики, которые можно очень вкусно приготовить в кляре.

Answer 11

смотря из каких грибов. есть так называемый гриб-зонтик. его незнающие люди принимают за мухомор серого цвета,а знающие тащат домой мешками,потому что это деликатес! из него готовят такие вкусности:гриб-зонтик в кляре(отвареную две минуты шляпку или куски её обмакивают в кляр и обжаривают)-на вкус как куриная отбивная,гриб-зонтик жареный с чесноком(пряные,похрустывающие ломтики просто тают во рту).можно высушить шляпку,измельчить до порошка и получить бесподобную заправку в суп(две ложки-и ваша кастрюля так заблагоухает,что соседи прибегут )

Answer 12

Моя подруга очень вкусно готовит запеченые грибочки. Отрезает ножки, мелко режет, смешивает с мелко порезанной колбаской, добавляет чуть майонеза, можно укропчика, перемешивает и начиняет этим шляпки грибов (шампиньоны). Сверху посыпает тертым сыром и в духовочку! Об"едение и хорошая закуска. Можно колбаску не использовать, если не хотите.