Хотя грибы у людей обычно ассоциируются со съедобными или ядовитыми, в экосистеме грибы играют важнейшую роль.
Грибы в экосистеме играют роль полезных разрушителей. Они разрушают остатки растений, превращая их в биомассу для новых растений. После гибели дерева, его ствол разрушают различные насекомые, а потом за дело берутся грибы. Грибы превращают гниющие остатки в замечательное минерализованное удобрение - гумус, благодаря которому вырастают новые растения и цикл повторяется вновь и вновь, сохраняя жизнь на нашей планете.
Так что, кроме разрушения, грибы в экосистеме играют роль созидания питания для других растений.
Выращивать их просто. Но, мало кто поймет вопрос. В русском языке нет слова гливы, эти грибы называются вешенки.
А вот теперь, собственно, об их выращивании:
Если выращивать под открытым небом, то нужно взять кусок бревна, диаметром около 30 см. и длиной около полуметра, просверлить в шахматном порядке в нем дырки, глубиной около пол сантиметра и вставить туда палочки с мицелием (он именно так и продается). Перед тем, как сверлить, стоит древесину подержать в воде два-три часа и дать обсохнуть около суток. А потом, когда все подготовлено, положить, или поставить бревно в тени каждый день поливать около 30-40 минут, пока мицелий не прорастет в бревне. Если посадить вешенки в апреле, то к концу сентября можно получить первый урожай.
Если выращивать в подвале, то нужно взять мешки, наполнить их опилками и туда уже высадить мицелий. В подвале нужно постоянно поддерживать высокую влажность воздуха, или же поливать мешки около 10 минут каждый день. Так же, если хотите получить первый урожай быстрее, то стоит поддерживать температуру воздуха около 18-25 градусов.
Это - гриб, но не чага, а трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus).
Гриб съедобен, но только в очень молодом возрасте(старый трутовик жесткий - просто дрова); его жарят, маринуют после обязательного отваривания. Не представляет ценности, как съедобный гриб.
Встретить этот гриб можно в парках, лесополосах, лесах, посадках возле дорог - на пнях, лиственных деревьях.
Трутовик может вырасти до крупных размеров (диаметр шляпки 20-40 см).
Шляпка желто-охристого цвета, с темно-коричневыми чешуйками; на нижней части шляпки - трубчатый слой; пахнет мукой или свежим огурцом.
Обычно грибники, собирая опята по осени, оставляют ножки на пеньке или дереве, на котором росли грибы.При таком сборе грибов совсем не портится грибница, что является плюсом для сохранения популяции грибов. Пластинки шляпок опят плотно укладываются в корзинку, а затем и в банку при консервировании или засолке. Хотя ножки опят вполне съедобны.
У подберезовиков ножки хороши только у молоденьких грибов. А у подберезовиков чуть постарше уже ножки становятся деревянными. Как правило, их уже я не использую для приготовления грибных блюд. Остальные грибы собираем с ножками, если они не "подгуляли" ( не зачервивели, не подсохли и т.д.).
Грибы размножаются спорами. Гриб - это всего лишь плодовое тело, собсно организм - это грибница. Поэтому никакого вегетативного размножения нет. Чтоб появилась новая грибница, она не от старой должна отпочковаться, а возникнуть из новой споры.