Обычай совместной трапезы на поминках сформировался на основе языческой тризны и раннехристианских поминальных трапезах как продолжении богослужения. Сейчас эти традиции слились довольно плотно и приобрели форму некого свода правил, немного отличающегося в зависимости от местности.
Но суть поминок везде одинакова - это в совместном застолье вспомнить о добрых делах усопшего. Основной смысл поминовения- принести как можно больше пользы ушедшей душе, а это достигается милостыней и молитвой. Поминальный обед и раздача после него пирогов, хлеба (в основном) "на вынос" и есть часть такой милостыни.
Меню поминального стола продиктовано традициями, но не является абсолютной догмой. Придерживаясь традиционного набора блюд, родственники создают более спокойный фон для восприятия события окружающими. Напротив, предлагая торт на поминках, заведомо вызывают волну негатива от недоумения до осуждения.
Хотя по сути, какая разница, что на столе, если ты знаешь, зачем пришел на поминки? Но в том-то и беда, что для многих это просто застолье с водкой, иногда и до анекдотов доходит. Особенно такая тенденция просматривается в последнее время у богатых людей, когда поминки отмечают с такой же роскошью, как и свадьбы. Здесь виден перекос в сторону языческой тризны, когда считалось, что чем пышнее застолье, тем лучше будет усопшему на небесах.
Думаю, что на поминках стоит придерживаться традиционного меню, дабы не создавать почву для недоумения окружающих. Ведь основная задача - вспомнить ушедшего человека добрым словом, и не надо обременять ее мыслями о неуместных блюдах.