Есть много способов, но я знаю только один, с тремя кофейными зернами. Берем стакан, кидаем туда три зерна, и наливаем 50-70 мл самбуки. Затем берем бумажную салфетку, делаем отверстие и вставляем туда коктейльную трубочку коротким концом. Далее поджигаем самбуку на 3-5 секунд, переливаем в другой стакан, а первым стаканом его накрываем, чтобы собрались пары. После этого первый стакан переносим на салфетку, так, чтобы короткий конец трубки был в стакане.
Рецепт коктейля сумбука держится в тайне, поэтому непосредственно сам рецепт найти довольно сложно. Есть несколько рецептов, близких по вкусу и содержанию к оригинальному напитку. Способ приготовления этого напитка предполагает использование таких ингредиентов как спирт (содержание 96%), объем 700 мл, потребуется 100 грамм аниса и 25 грамм цветков черной бузины. Главное все-таки анис, поскольку он дает основной вкус напитка.
Вся прелесть самбуки именно в том, что она горит))) Ее правда еще и замороженйо подают. ВОт 1)например, колотый лед (сколько не знаю, прикините на глаз)с кофейнем ликером встряхнуть в шейкере и выложить в бокал для мартини, потом столько же масбуки столько же льда встряхнуть и положить поверх первого слоя, а сверху несколько зернышек кофе. 2) В шейкере самбука, мелкий лед, кофейный ликер и сливки. Встряхнуть наливать в бокал для мартини Еще можно делать коктйлив стопках или рюмках..в рюмку налить самбуку ,а сверху айриш крем. Внизу будет прозрачный слой в сверху белый молочный Тоже самое, но с мятным ликером, ликер наливать первым, а самбуку сверху. И на поседок самый а мой взгляд вкусный: три кубика льда, самбука, кола, сверху ложка ванильного мороженого. Вот кажется все, что знаю...
Самбук - это десертное охлаждённое блюдо, которое было бы сейчас так кстати, когда за окном +30 градусов С. Я знаю рецепт яблочного самбука. Для него нужны 3 крупных антоновки. Их вначале нужно испечь в духовке, потереть через сито, добавить 1/3 тонкого стакана сахарного песка. Всё это хорошо взбить, затем добавить 2 сырых охлаждённых яичных белка и опять взбить в пышную пену. Кроме того, заранее замочить в холодной воде 3 столовых ложки желатина. Набухший желатин отжать, добавить 1/4 стакана горячей воды и довести до полного растворения помешиванием. Ещё тёплый раствор желатина вливаем в яблочную массу, быстро перемешиваем, заполняем формы (креманки, вазочки, бокалы, чашки) и помещаем в холодное место до застывания. Подавать можно непосредственно в них порционно. Но если масса объёмная (большая), тогда эту форму окунуть аккуратно в тёплую воду и тогда содержимое можно легко выложить на красивое блюдо.
Самбуку можно пить : в чистом виде , так как она реализуется (бывает на заводах изготовителях что то вроде технической (предварительной версии ) так вот она похожа на густой густой ликер;
Самбуку можно пить поджигая с кофейными зернами, при этом вдыхая после пары горения напитка ;
Также самбука входит в состав многих современных коктейлей.
Самбука изготовленная по правильному рецепту по градусам может преобладать над водкой 74 градуса
