Рецепт коктейля сумбука держится в тайне, поэтому непосредственно сам рецепт найти довольно сложно. Есть несколько рецептов, близких по вкусу и содержанию к оригинальному напитку. Способ приготовления этого напитка предполагает использование таких ингредиентов как спирт (содержание 96%), объем 700 мл, потребуется 100 грамм аниса и 25 грамм цветков черной бузины. Главное все-таки анис, поскольку он дает основной вкус напитка.
Самбук - это десертное охлаждённое блюдо, которое было бы сейчас так кстати, когда за окном +30 градусов С. Я знаю рецепт яблочного самбука. Для него нужны 3 крупных антоновки. Их вначале нужно испечь в духовке, потереть через сито, добавить 1/3 тонкого стакана сахарного песка. Всё это хорошо взбить, затем добавить 2 сырых охлаждённых яичных белка и опять взбить в пышную пену. Кроме того, заранее замочить в холодной воде 3 столовых ложки желатина. Набухший желатин отжать, добавить 1/4 стакана горячей воды и довести до полного растворения помешиванием. Ещё тёплый раствор желатина вливаем в яблочную массу, быстро перемешиваем, заполняем формы (креманки, вазочки, бокалы, чашки) и помещаем в холодное место до застывания. Подавать можно непосредственно в них порционно. Но если масса объёмная (большая), тогда эту форму окунуть аккуратно в тёплую воду и тогда содержимое можно легко выложить на красивое блюдо.
Конечно же самбука это не энергетический напиток, как написала в своем ответе Ket (в клубе она пила коктейль Самбука), а анисовый ликер, родина которого Италия. Изготавливается она из пшеничного спирта, сахара, аниса и ягод бузины. Кстати одно из предположений, что название напиток из-за бузины и получил (по латыни бузина - Sambucus).
Классически ее пьют с зернами кофе, но на практике ее как только не подают и что только бармены с ней не делают :
<h2>Способы употребления</h2>
![SXnSSK1VXp2orsh9QvOxEBmXy34Jtf.png](/media/im/SX/nS/SXnSSK1VXp2orsh9QvOxEBmXy34Jtf.png)
Являюсь любителем иногда употребить этот напиток на протяжении вот уже сорока лет. Считаю, что кроме пользы от употребления аниса в её составе меня ничего не ожидает в дальнейшем (так как вред давно бы уже проявился за 40 лет-то). Полезность аниса можно описать словами: лечебная пряность. Плоды аниса обладают противовоспалительным, жаропонижающим, антисептическим и даже обезболивающим действиями. Положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют и восстанавливают его. Именно потому анисом обильно посыпали еду на больших празднествах во времена Древней Греции и Рима. Так продукты намного лучше усваивались. В самбуке анис разведён со спиртом, поэтому самбуку считают ликёром для добавления в другие напитки или её можно употребить другими многочисленными способами. Ещё анис используют в медицине (например, анисовые капли), так что кроме пользы самбука ничего в себе не несёт.
Вероятнее всего потому, что качество современных, отечественных (включая лимонад), безалкогольных напитков, оставляет далеко желать лучшего. Тогда как "Самбука", приятный для питья, красивый на вид, хорошо оформленный, не слишком алкогольный, да и просто модный ликер.
И до тех пор, пока отечественная промышленность, не задумается над популяризацией и улучшением качества своей продукции, не зрелая молодежь (да и не только), так и будет тянуться к этим ярким обложкам.