А у меняя в последние три года украшением стола стал "Королевский салат". Он очень вкусный! И редко в обычные дни себя им побалуешь (в отличие от того же оливье).
Ингредиенты: малосольная красная рыба (форель или сёмга),порезанная кубиками и взбрызнутая лимоном;
помидор, огурец, отварной картофель (тоже крупный кубик);
отваренные перепелиные яйца - на пополам (можно и куриные на кубики);
заправка: майонез, укроп рубленный, соль, перец.
Можно разложить всё на большом блюде и красиво украсит маслинами И красной икрой "оросить".
Ням-ням! Надо себя побаловать... а то до Нового года ещё полтора месяца
Можно приготовить следующее блюдо. Для него понадобятся:
- Одна морковка
- Один лук
- Банка горошка
- Курица
- Оливковое масло
- Специи
Мелко нарезаете лук и морковку. Высушиваете горошек из банки. На сковородку наливаете оливковое масло. В нее бросаете морковку, лук, горох. Обжариваете минутку-две, а затем кидаете куриное мясо в сковородку. Даете готовиться минут 5. Затем доливаете совсем немного теплой воды. Добавляете специи по вкусу. Оставляется на плите. Готовить до готовности (это решать Вам). Получится весьма неплохо. И в дальнейшем следите за курочкой. Ее вкусней есть только что приготовленную и сочную=)
не нужно брать вареную, только сильно копченую, сырокопченую, чем суше колбаска, тем дольше сохранится, мы от свекрови (5 суток в поезде) свежих гусей возили - сильно натереть солью и обернуть в соленую тряпочку, соль сохраняет продукты, в случае с колбасой завернуть в фольгу, хранить подальше от тепловых приборов и съедать в первую очередь)
Как же можно чистить рыбу под горячей водой? Ведь все микроэлементы, минеральные вещества, аминокислоты и прочая-прочая уходят неизвестно куда (в унитаз или мусорное ведро, например). А должны уходить или в бульон, или оставаться в рыбе! Лично я кладу рыбу, которой меня постоянно снабжает моя подруга (муж у неё заядлый рыболов), в целлофановый пакет и с помощью специального ножа/прибора для чистки рыбы (приобрела такой, так как и рыбу любим, и её постоянно чистить приходится), надев прозрачные целлофановые перчатки: и кухня остаётся чистой, и рыба сохраняет все свои питательные качества!
А моя подруга пошла даже ещё дальше: просто приобрела себе вот такой нож для чистки рыбы с контейнером...и никаких проблем!
Для разных кондитерских изделий из бисквитного тест время выпечки и температура, соответственно, будет разной. Приготовление бисквита не такое уж и простое дело, поскольку может отразиться на внешнем виде и вкусе готового изделия. Поэтому нужно учитывать многие факторы: тип теста или изделия. Для масляного бисквита температура выпечки составляет 180 С°. Простой корж запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 С°. Тесто нужно отправлять в духовку только тогда, когда она хорошо прогреется и не в коем случае не открывать ее первые 15-20 минут, т.к. тесто может осесть. Если говорить о соотношении время и температура, то большинство бисквитных изделий выпекают 30-40 минут, при вышеуказанной температуре.