Что приготовить быстро и вкусно с белым шоколадом? Рецепты?
С темным шоколадом делается много десертов: темный ганаш для торта, глазурь, а также шоколад входит в состав начинки для различной выпечки.
Что можно вкусное приготовить с белым шоколадом?
Есть рецепты приготовления с белым шоколадом?
Нужен не перечень блюд с белым шоколадом, а рецепты с количественным составом ингредиентов и описанием приготовления!
4 ответа:
Есть самые разные блюда на десерт, в состав которых входит белый шоколад.
Часто его ломают кусочками, смешивают со сливками, делают на основе этого ганаш.
Существуют порционные десерты с белым шоколадом или белый шоколад для украшения некоторых сладких блюд, выпечки.
Хочу поделиться рецептом конфет "Рафаэлло", которые выполняют вместе с белым шоколадом.
Существуют разнообразные способы приготовления конфет "Рафаэлло" самостоятельно в домашних услвиях, причем конфеты с белым шоколадом изготавливаются несколько иначе, чем конфеты "Рафаэлло" на сгущенке и сливочном масле.
Сейчас весьма популярно использовать белый шоколад в различных рецептах. Даже пористый белый "Сникерс" сейчас существует, обличенный в белый шоколад, а также "Кит-Кат" белый и другие современные конфеты, политые белым шоколадом.
Кто любит именно белый шоколад, может использовать его в разных рецептах. В том числе, для приготовления конфет "Рафаэлло".
Эти конфеты смотрятся нарядно к любому торжеству. Их можно подарить в симпатичной, праздничной упаковке любимомому/любимой. Особенно нежным жестом является, что конфеты выполнены своими руками!
Рецепт приготовления конфет "Рафаэлло" с белым шоколадом в составе не сложный. Возьмем следующие компоненты для них:
- сливки жирные (не менее 33% жирности) - 60 мл,
- масло сливочное - 25 грамм,
- шоколада белого плитка - одна штука,
- немного соли (щепотка),
- миндальные ядра - 24 штуки,
- кокосовые хлопья - 75 грамм.
Из шоколада и сливок делаем ганаш. Делим на кусочки шоколадную плитку, смешиваем со сливками, помещаем в посущу и нагреваем при помощи водяной бани (можно воспользоваться микроволновой печью). Масса должна быть однородной консистенции. Ждем, что сливки и шоколад вскоре закипят.
Снимаем массу с огня, пусть остывает при комнатной температуре. Тогда добявляем туда сливочное масло, кокосовых хлопьев 20 грамм, щепотку соли, смешаем все компоненты. Определяем массу в прохладное место, пусть немного охладится и загустеет. После этого необходимо взять массу, взбить еще раз при помощи миксера. Если полученная масса по конситенции будет жидковатой, снова отправляем застывать.
Формируем из полученной массы конфеты "Рафаэлло".
Предварительно миндальные ядра необходимо избавить от шелушек. Для этого их помещают на минутку в кипяток, после чего шелушки легко освобождаются. Ядра миндаля подрумяним слегка на сковороде без масла. Теперь они готовы, чтобы из них слепить конфеты! Хотя, можно приобрести готовый обжаренный миндаль без шелушек.
Для того, чтобы образовать конфеты, от сливочно-шоколадной массы при помощи чайной ложки забираем немного массы, помещаем на поверхность, густо присыпанную хлопьями миндаля. Делаем конфетки, внутрь помещая орешек. Снаружи их обсыпаем хлопьями, обкатываем и вдавливаем в хлопья.
Пусть конфеты будут не слишком крупными и аккуратными на вид!
Готовые конфеты можно подавать на десерт к столу.
Если празднество планируется через время, то конфеты следует держать в прохладном месте во избежание подтаивания.
Приятного аппетита!
Подавать конфеты "Рафаэлло" можно просто так самим по себе или украсить ими торт быстрый без выпечки).
Торт украшается конфетами "Рафаэлло", которые, в том числе, можно выполнить своими руками, используя в составе белый шоколад по вышеизложенному рецепту.
Торт "Ёлочка"
Для изготовления этого торта нам понадобится 150 гр. сахара, 60 гр. сахарной пудры, примерно 380 гр.муки, 3 гр. разрыхлителя, 100 гр. белого шоколада, 180 гр. кокосовой стружки, 5 гр. крахмала, 100 гр. сливок, 2 яичных желтка, 100 гр. сметаны.
Итак, приступаем.
Взбиваем желтки, высыпаем в них половину порции сахара, снова взбиваем. Добавляем сметану и вторую порцию сахара.
В смесь кладём масло, растираем, перемешиваем всё в однородную массу.
Стакан муки перемешиваем с разрыхлителем, желательно просеять. Высыпать в массу, хорошо перемешать. Постепенно всыпать оставшуюся муку, снова перемешать. Тесто получится крутым, не должно липнуть к рукам. Тесто уберём в холодильник. Займёмся другим делом.
Вырежем из бумаги звезду. Внутри звезды нарисуем ещё пять таких же, но как матрёшки, по убывающей.
Прогреваем духовку при температуре 200 градусов.
Раскатываем тесто, толщина должна получиться примерно в 6 мм. Используя шаблоны, вырезаем из теста звёзды.
Коржи выпекаются быстро, минут по семь на каждый.
Готовим крем.
Растапливаем белый шоколад со сливками на водяной бане. Кокосовую стружку измельчаем, проще всего в кофемолке. К стружке добавляем крахмал, сахарную пудру.
Две смеси (сухую и жидкую) смешиваем между собой. Можно в крем добавить толчёные фисташки, тогда ёлка выйдет зелёной.
Крем наносим на коржи, даём подсохнуть.
Звезды кладём одну на другую, смещая по оси на несколько мм.
Пусть тортик немного постоит, пропитается. Получится очень вкусно!
Читайте также
По мне, самое вкусное мясное блюдо вьетнамской кухни - это наваристый суп Фо-Бо.
В него входят и соевые ростки, и лапша и свинина. Подается отдельно острый перчик чили и зелень - европейцам привычно посыпать поменьше. Суп очень вкусный и сытный. Есть просто с овощами, есть с морковкой.
Вьетнамские спрингроллы - тоже очень вкусные. Это тонкие блинчики-пальчики в хрустящей рисовой бумаге, а там уже и мясо и креветки, овощи - все вкусно. Съедаю всегда много, самое вкусное - когда в соус макать. Есть такие же, но побольше, называются НЭМ, там к мясу в начинку грибы добавляют.
На улице лучше всего перехватывать Нэм Нуон - это свиные сосисочки, а докладывать вы к ним можете все что угодно. Получается что-то типо фахитос - на рисовый лаваш накладываете начинок - зелень, овощи, пряности, посередине кладете колбаску, и поедаете это со вкусом.