Виноделие на территории Аргентины появилось вместе с европейскими завоевателями. Первыми местное виноделие начали испанцы,а затем присоединились французы,немцы и т.д. И каждый народ привозил новый сорт и новые традиции. Как качественный производитель вина Аргентина обозначилась только 10-15 лет назад. До этого там производилось море дешевых напитков. Сегодня Аргентина производит все типы вин - сладкие,сухие,игристые и т.д. Климат в Аргентине для виноделия достаточно сложный. Зима достаточно холодная,а дождей может не быть до 8 месяцев. Длительное отсутствие влаги приводит к гибели лозы,поэтому были оборудованы искусственные системы полива, которые считаются самыми развитыми в мире. полив осуществляется из протянутых вдоль посадок резиновых шлангов со множеством отверстий. Причем опытные виноградари, контролируя капельную ирригацию, намеренно замедляют созревание, чтобы получить максимум аромата от каждой лозы. При этом химия не используется.
А что станет с водкой? Мне кажется ничего. А вот с вином, я думаю тоже ничего, так как консервантов в них полно, да и порошковое оно, которое в коробках продают. Ничего ему тоже не будет. Настоящие вина стоят от 1000 и не картонных коробках их продают, а в бутылках.
Розовое вино (игристое сейчас не считаем) - вино на любителя, оно, как и другие вина, бывает и сухим, и полусухим/полусладким, и сладким.
По данным, полученным в результате опросов среди европейских любителей розового вина, немецкий сайт Vergleich.org (сайт занимается сравнительной статистикой различных потребительских товаров и услуг) составил такую таблицу на 2017-й год (прилагаю часть скриншота):
- лучшим полусухим розовым признано вино немецкого производства Бри Пино Нуар Розе/Bree Pinot Noir Rosé
- лучшее сладкое розовое вино произведено в Португалии - Lancers Rosé
- лучшим сухим розовым названо вино из Австрии Lenz Moser Fête Rosé
Их много, лично я порекомендовал бы вина Фанагория - очень хорошие и не слишком дорогие.
Вообще надо читать этикетку.
Если написано, что изготовлено из виноматериала, то перед вами дешёвая столовая ерунда, какая бы дорогая марка ни была на бутылке. Если написано, что из винограда сортов таких-то - это уже заслуживает внимания.
Если написано Reserva, для испанских вин это обозначает качественное вино хорошего года, с выдержкой не менее 3-х лет в бочке или в бутылке - для красных вин и не менее 2-х лет - для белых. Reserve - европейские виноделы так обозначают вина, которые выдерживалось в дубе дольше обычного и обладают высоким качеством. На резервах проставляют год урожая, они заметно дороже молодых столовых вин. Зато они мягче и ароматнее. Cuvee - смешение вин из лучших бочек или бленд (смесь) вин разных сортов.
Вино не станет бродить без дрожжей. Можно добавить немного обычных хлебопекарных, но тогда привкус вина пострадает. Лучше приготовить дрожжевую закваску из дрожжей природного происхождения. Для этого понадобится стакан хорошо созревших плодов или ягод с туманным налётом на поверхности (это и есть дрожжи). Может замечали такой сизый налёт на ежевике, сливе или чёрной смородине? Смывать этот налёт не надобно. Добавьте ложку сахара, разомните сырьё до выделения сока и поставьте в тёплое и тёмное место. Вскоре начнётся процесс брожения. Как только он начнётся можно добавить закваску в Ваше небродящее вино и всё получится.