Во-первых, это не ботулизм, симптомы совсем другие. Во вторых, бактерии Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм - анаэробы, то есть живут без доступа кислорода. Для предупреждения ботулизма банки наоборот, не должны быть герметично закатаны.
В третьих, бактериям Clostridium botulinum требуется белок (мясные и особенно грибные консервы), а вовсе не мёд.
В больницу обратитесь обязательно. Промывание желудка и клизма не так уж и ужасны.
Я бы посоветовала вызвать скорую, мало ли что может быть. Лучше с этим со всем не шутить и вовремя обратиться за медицинской помощью. Какие-никакие, но все таки медики, чем предполагать что да к чему, лучше сдать анализы, провериться, не ждать пока совсем невыносимо станет.
Клостридии ботулизма могут жить и размножаться в бескислородоной среде,а в банке ,закрытой пластиковой крышкой вы не сможете никогда создать герметичные условия ,значит там всегда будет доступ воздуха и ботулизм никак не может развиться.
Бактерии, вызывающие ботулизм, очень устойчивы и массово распространены. Конечно, при стерилизации они погибают, однако могут сохраниться и попасть в заготовки с рук или остаться на крышках. А ещё нужно помнить, что ботулизм вызывают не бактерии, а их токсины. Ботулотоксин за полчаса кипения разрушается. Так что лучше перестраховываться и кипятить заготовки перед едой.
Насколько я помню, бактерии ботулизма выдерживают 3 часа кипячения. Зато при низкой температуре почти не развиваются. И в сильно кислой среде- тоже. Чтобы они в заготовках не развились, добавляют значительное количество уксуса и следят за отсутствием пузырьков перед употреблнием заготовок в пищу.
Ботулизм - тяжелое заболевание, но не обязательно смертельное. Своевременное лечение - почти 100 процентная гарантия избежать летального исхода
Вот например с сайта http://shkolazhizni.ru/
