Question

Как предотвратить ботулизм, меры предосторожности?

Answer 1

Ботулизм это опастное заболевание, которое может привести даже к летальному исходу. Ботулизм развивается в основном без доступа кислорода, а значит его можно встретить в любых консервах, правда в основном в домашних. Как правило на производстве используется автоклав, это предотвращяет ботулизм. Ботулизм может быть и в шпротах и в тушенке и в горошке, не берите банку если она помята или крышка вздута. Содержать бутулизм еще могут такие продукты как вяленая рыба, мясо, особо опасными считаются баклажановая икра, и грибы. В мерах профилактики не берите соленья с рук, а если продукт вызывает сомнение можно прокипятить его в течении пятнадцати минут. После этого ботулизм погибнет. Но, самое лучшее воздержитесь от подобных продуктов или сведите их употребление к минимуму.

Answer 2

Пренеприятнейшая штука, этот ботулизм, поскольку скрывается его возбудитель во

"вкуснятине", которую- иногда охота принять под водовку. А коли так, то осторожно надо с этими продуктами, как при их домашнем производстве, так и примеряясь купить что- либо у благообразных бабулек на улицах...

Answer 3

Лучше есть поменьше консервов.

Если все же ничего кроме консервов под рукой нет, то вскрытую банку (даже с зеленым горошком или кукурузой) надо прокипятить в течении 5 минут минимум, а лучше немного больше.

Тогда даже если в консервах попался этот самый ботулинус, то при кипячении взрослые особи будут убиты, а именно они и вызывают саму болезнь ботулизм. Споры этого ботулинуса кипячением не убиваются - вот они и размножаются в закрытых банках. Но споры для человека вроде как не опасны, опасны только взрослые особи.