Question

Фиолетовая морковь выросла вместо обычной. Почему?

Посеяла покупные семена моркови, выросла фиолетовая снаружи-оранжевая внутри и желтая. И та, и другая по вкусу одинаковые, не сладкие. С желтой понятно, и раньше попадалась. А вот фиолетовая вызвала недоумение. Кто сталкивался с фиолетовой морковью? Она вся полностью такого цвета, или как у меня - только верхний слой? А как на вкус?

Answer 1

Да, морковка фиолетового цвета бывает" И не удевляйтесь, пожалуйста! Видимо, в пакетике с семенами случайно оказались и семена морковки такого необычного цвета. Это часто встречается. Вот я, также, купила пакетик с цуккини, а выросли кабачки тоненькие, длинные ярко оранжевого цвета. И очень, очень вкусные, поэтому я не расстроилась. Так, что и Вы не огорчайтесь, а, наоборот, радуйтесь, ведь фиолетовая морковка - полезнейший овощ!

У неё есть ценное вещество - растительный пигмент антоциан, благодаря которому она и становится фиолетовой. Самое же ценное качество этого вещества - это то, что оно повышает защитные силы организма в отношении онкологических заболеваний. Этот мощный антиоксидант и риск развития диабета уменьшает, и бактерицидным свойством обладает, и полезен при простудных заболеваниях, и решает разные офтальмологические проблемы.

Есть даже таблетки с названием Антоциан. Так зачем же употреблять этот медикаментозный препарат, если можно посадить на даче морковку такого цвета и регулярно употреблять её в пищу! К тому же в ней содержатся ещё и все основные витамины и минералы, которые есть в привычной для нас оранжевой морковке!

Эта - такая полезная разноцветная морковка!

Answer 2

Если весь пакет с фиолетовой морковью, то это означает, что семена перепутали при фасовке. Может быть смесь, половина красных, половина фиолетовых или желтых, значит, объединили семена нескольких сортов при фасовке или хранении. Бывает, что никакой путаницы не было, механического смешения при хранении и фасовке не произошло, но на стадии производства семян не были произведены сортовые прочистки или не соблюдена пространственная изоляция между посевами разных сортов, произошло частичное переопыление. В любом случае, значительная примесь другого сорта говорит о не соблюдении стандарта и можно предъявить претензии поставщику семян. Конкретно по моркови, не должно быть примесей других сортов более 2%. Вырастили 1000 корнеплодов и 20 штук получили другого сорта, это допустимо, но не больше. Это относится не только к цвету корнеплода, но и по форме, по скороспелости, другим сортовым признакам.