Какие бывают сорта мёда?
3 ответа:
Мед бывает двух типов: полученный из нектара одного вида цветков (монофлерный) и полученный из разных видов цветов (полифлерный). Специалисты утверждают, что чисто монофлерного меда не бывает, а бывает лишь мед с преобладанием конкретного вида медоносов.
Липовый уфимский - имеет, в основном, млкозернистый осадок, а также янтарный цвет и ярко выраженный аромат.
Липовый дальневосточный - водянисто-прозрачного цвета с преобладанием кремоватого оттенка. Он имеет тонкий аромат, плотную салообразную кристаллизацию осадка. Относится к высшему сорту.
Донниковый - лучший из сортов. Имеет светло-янтарную окраску, нежный вкус и аромат, а также плотную мелко- и крупнозернистую структуру.
Гречишный мед темно-красной окраски с плотным крупнозернистым или мелкозернистым осадком. Имеет сильно выраженный вкус и аромат. Содержит большое количество железа (Fe)и белков.
Сотовый мед очень полезный, богат витаминами, природными антибиотиками. Из-за содержания в сотовом меде воска, который является природным адсорбентом, он способствует очищению организма и выведению из него шлаков.
Натуральный мед бывает: цветочный (например, алтайский горный), смешанный и падевый.
Акациевый мед - мед белого цвета; имеет тонкий вкус и легкий цветочный аромат.
Светлый обычно липовый мед (он является антибактериальным и широко используется при различных заболеваниях), темный - гречишный, а белый - акациевый.
Читайте также