Для изготовления таких колбасок применяется говяжье-свиная смесь с добавлением небольшого количества сала. Также обязательны различные специи. Оболочки колбасок делаются из очищенных свиных кишок. Кроме этого, будет нужна специальная мясорубка с насадкой. Существует множество способов и вариантов приготовления этих колбасок. Вот один из вариантов. Для приготовления колбасок этим способом буду нужны полтора килограмма телятины, одна большая луковица, щепоточка мускатного ореха, пятьсот грамм шпика из свинины, различная зелень, а также свиные кишочки. В первую очередь, промоем мясо, удалим жилы и нарежем на кубики. Очистим лук и нарежем на дольки. Два раза провернём через мясорубку телятину, шпик и лучок. К полученному фаршу прсоединим промытую и нарезанную зелень, мускатный орех и хорошенько перемесим эту смесь. Подсоединим насадку для изготовления колбасок. Разрежем кишочки на части длиной двадцать пять сантиметров. Первый конец завяжем верёвочкой, заполним фаршем и завяжем второй конец.
Для приготовления по второму варианту будут нужны стакан молока, стакан сливок, пятьсот грамм говядины, один килограмм свинины, двести миллилитров сухого вина, триста грамм грудинки, четыре куска батона, щепоточка молотой гвоздики, щепоточка мускатного ореха, кишки. Говядину, свинину и грудинку два раза провернём через мясорубку. Куски батона замочим в молоке и совместно со сливками, вином, приправами, солью добавим в мясной фарш и хорошенько перемешаем. Как и в первом варианте, один конец завяжем верёвочкой, наполним фаршем и завяжем другой конец.
В заключение надо сказать, что приготовить колбаски можно различными способами. Можно пожарить на сковородке с добавлением жира или сала. Можно в духовке на противне. Но лучший вариант, это конечно обжаривание на гриле. Также приготовленные колбаски можно отварить, потушить или запечь на углях. В любом случае, вкус баварских колбасок будет непередаваемым. Особенно они хороши с пивом. В этом случае, колбаски нужно употреблять с острым соусом, кетчупом или горчицей. Приятного аппетита!
Здравствуйте! Прямые яйца - это упрощённая версия обычных яиц. То есть это специально свареные яйца в форме колбаски. Их придумали для того чтобы при нарезке яйца на дольки, оно не разваливалось. В Дании и Японии специально наладили выпуск варёных яиц в виде длиной колбасы. Такая технология готовки не новая, она была ещё придумана в 1974 году.
