Знаете, этот вопрос сложный такой, не однозначный. Во-первых и кофе сейчас бывает разным, очень крепким, не очень крепким, и вообще не понятно каким, и из чего сделанным. К тому же есть кофе, который на самом деле уже и не кофе, а какой-то порошок с ароматическими добавками, но без кофеина. И этот последний кофе без кофеина, наверное, вреден больше всего, так как там неизвестно какие пищевые добавки используются.
Если отвечать на вопрос, учитывая, что человек пьёт нормальный кофе с кофеином, предположим известной марки, то ещё надо учитывать растворимый этот кофе или нет. В растворимом кофе сейчас всё те же добавки используются, но известные марки стараются более натуральные продукты использовать. Такого растворимого кофе, в зависимости от возраста и состояния организма, можно, наверное, выпить и до 5-6 чашек в день. Люди же разные, психосоматика отличается, некоторые вообще от кофе засыпают, несмотря на то, что должно быть наоборот.
Но всё-таки натуральный кофе такой продукт, что им лучше не злоупотреблять. Я сама раньше тоже много кофе употребляла, причём растворимого. А потом, когда стало много подделок попадаться, наша семья перешла на натуральный кофе (в зёрнах покупаем, или молотый хороших марок). Варим одну большую турку с утра. Бывают такие дни, что потом ещё одну варим. Но после обеда кофе употреблять перестали, перешли на чай. Так оказалось лучше.