Завтрак из кабачков - какие идеи?
11 ответов:
Есть очень много интересных блюд, которые можно приготовить из кабачков. Это всевозможные оладьи и торты, террины, языки из кабачков с овощной начинкой и мясным фаршем, также запеканки.
Кабачки можно потереть на терке, или порезать мелко на кусочки и обжарить, потушить, запечь в духовке.
Например, уже раньше были рецепты, как сделать кабачковый торт с фаршем, кабачковый торт с творожной начинкой, кабачковую запеканку, оладьи из кабачков, котлеты из кабачков, торт из кабачков, драники из кабачков.
Мне больше всего нравится обжаривать на растительном масле кружочки кабачков, а потом пережложить тертой морковью и майонезом с чесночком и зеленью.
Такая закуска делается не сложно и вполне подойдет на завтрак.
А вообще можно также делать салат с кабачками, потушить рагу с кабачками, картофелем и другими овощами. Предварительно кабачки обжариваются, картофель также обжаривается и тушатся с добавлением любых других овощей: болгарского перца, моркови, с помидорами, капустой, баклажанами.
Чтобы приготовить блины из кабачков, натираем их на терке, добавляем два - три яйца, немного муки и молока, присолим, кладем немного сахара, делаем жидкое тесто, как на оладьи, можно в случае необходимости добавить воды, или муки, а также три - четыре ложки растительного масла. Из этой заготовки печем блины. В первый раз сковороду смазываем, а потом печем не смазывая, как обычные блины с растительным маслом в составе. Их можно переложить майонезом с чесноком, пересыпать морковью, переложить помидорами.
Также оригинально получаются кабачки, фаршированные мясом, или овощами в духовке/ мультиварке.
Сытно и питательно получаются кабачки с грибами.
Возьмем продукты: пару штук кабачков, грибов - 250 г, одну штуку лука репчатого, три штуки помидор, сыра - 100 г, оливковое масло и соль, перец по вкусу.
Из кабачков достаем середину, кладем туда обжаренные с луком и потушенные грибы с помидорами, присолив. Готовим блюдо в духовке, разогретой до 200° С примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Наша семья однозначно любит кабачки. Блюд всевозможных море. Но на завтрак надо еду приготовить быстро. Поэтому мы обычно берем молодые кабачки, чтобы не мучиться с очисткой кожуры и семечек. Режем на кусочки примерно с толщину пальца. Подготавливаем помидоры, репчатый или зеленый лук, перец болгарский и яйца( кто какие предпочитает: куриные или перепелиные). Лук и перец режем кольцами. Помидоры кусочками. И начинаем готовить: слегка обжариваем (или не обжаривая) лук, затем кабачки, болгарский перец, помидоры. Чуть тушим, минут 10 и всю эту массу заливаем взбитыми яйцами. Соль добавляем по вкусу. Закрываем крышкой и огонь делаем минимальный. Можно сказать получается такой кабачковый омлет. Вкусно, красиво, полезно. С добрым утречком!
Есть много различных идей для завтраков с кабачками,потому что кабачок это диетический продукт и он прекрасно сочетается с другими различными продуктами.И самый простой завтрак,это яичница с кабачками.Сначала обжариваются кругляши кабачков нарезанных на масле и потом на них выпускаются яйца,украшаются зеленью.
Очень популярным считается завтрак в виде омлета с кабачками и зеленью.Мелко нарезаем кабачки и слегка их обжариваем и после это готовим омлет по классической схеме и заливаем им кабачки.Еще в омлет добавляем тертый сыр.
Кабачковые оладьи еще одна идея для завтрака из кабачков.Их готовят из кабачков,сыра,зелени и чеснока.
На завтрак можете сделать закуску из кабачков.
Готовится она не долго.А особый вкус ей придает сметанный соус.
Сначала делаете соус.
Овощи и зелень измельчите в пюре в блендере.
Перемешайте массу вместе с майонезом и густой сметаной.Немного посолите.
Кабачки нарезаете кружочкам и обжариваете с двух сторон, предварительно обваляв их в муке с солью.
Возьмите форму и выкладывайте слой кабачков.Обильно выложите на него соус.
Потом еще слой кабачков и соус.Делайте так пока кабачки не кончатся.
Сверху можно украсить зеленью.
На завтрак из кабачка можно приготовить оладушки. Просто, быстро, вкусно, полезно.
Кабачковые оладушки я готовлю следующим образом. Беру:
- 1-2 шт. молодых маленьких кабачков
- 3 шт. яиц
- 1 шт. тертой небольшой морковки
- 2 ст.л. мука
- соль по-вкусу
- небольшие веточки мелко нарезанной зелени укропа и петрушки
Кабачок тру на терке. Отживаю сок. Смешиваю с яйцами, зеленью, мукой, солью.
Затем в небольшом количестве растительного масла, выкладывая кабачковую массу и обжариваю с двух сторон.
Можно приготовить запеканку. В этом случае мука не нужна.Да и кабачки можно порезать кружочками или кубиками.
А если приготовить с вечера кабачковую икру, то на завтрак можно покушать бутербродики с кабачковой икрой.С белым или черным хлебом.
Готовить икру просто. Натереть кабачки, удалив шкурку и семена. Натереть морковку, мелко нарезать болгарский перец и лук. Посолить и тушить в сковороде или кастрюльке добавив небольшое количество воды.
В конце добавить немного томатной пасты. После чего измельчить содержимое блендером. Теплую массу разложить выложить в тарелочку или баночку. Дать остыть и убрать в холодильник.
Если хотите хранить икру долго, то следует добавить в кабачковую икру в самом конце уксус, чтобы икра не испортилась.
Читайте также
Чтобы приготовить этот ароматный десерт, понадобятся девятьсот грамм молоденьких кабачков, сто девяносто грамм кураги, один лимончик, семьсот грамм сахар-песка.
Сначала поместим сто девяносто грамм кураги в какую-нибудь ёмкость и зальём на восемь минут кипятком для размягчения. Через восемь минут жидкость сольём. Девятьсот грамм молоденьких кабачков промоем, почистим от кожуры, уберём серединку с семенами и порежем на средние куски. Лимон помоем и порежем на ломтики. Провернём через электромясорубку кабачки, курагу, лимон и слегка перемешаем. Насыпем восемьсот грамм сахарного песка и тщательно всю смесь перемешаем. Положим эту массу в эмалированную кастрюльку и на среднем огне, непрестанно перемешивая проварим до закипания массы. После закипания, уменьшим огонь и проварим сорок минут. Через сорок минут, готовый джем из кабачков и кураги разложим в простерилизованные банки и закрутим простерилизованными крышками. Приятного аппетита!
