Айва имеет такой особенный вкус, что это фрукт на любителя. Она и кислая, и терпкая. Айва довольно богата витаминами, минеральными веществами, пектином.
Айва, несмотря на ее полезные свойства, при панкреатите нежелательна! Хотя, конечно, сто граммов в день термически обработанной айвы врачами разрешается, но вот я бы не рискнула ее употреблять, если бы, не дай Бог, у меня были проблемы с поджелудочной железой! Прежде всего, из-за кислот, входящих в ее состав: яблочной, лимонной и других. Кислоты действуют на поджелудочную железу негативно, усиливая процесс воспаления.
Эфирные масла тоже очень нежелательны, потому следует счищать кожуру. Механическое повреждение могут принести каменистые клетки, что вредно при воспалении поджелудочной железы, кишечника.
Компот из сушенной айвы очень неплохо снимает тошноту, поэтому в период обострения панкреатита его можно пить.
В период ремиссии и при хроническом панкреатите, особенно когда есть расстройство стула (понос), можно пить отвар, кисель, компот из айвы.
Полезную информацию можно взять отсюда.