Чтобы не потерять аромат и прочие полезности кипятите не более 15 минут. Хотя витамина С там не будет ни капли.
Практически многие варенья хранятся 2 года,но при правильной температуре от +5 до + 20 градусов,если выше время уменьшается, а если холодней то засахаривается. Оптимального хранить в тёмном, сухом помещении.
В холодильнике 12-24 месяцев при температуре +6-+12 градусов.
С косточками не более 7 месяцев, после
Для того,чтобы приготовить вишневые трубочки нужно будет растереть масло вместе с сахаром,а затем в массу добавить сметану, приготовленную муку и соду.
Пусть тесто постоит минут пятнадцать,затем его следует разделить на пять частей.
Из каждой части нужно слепить шар и раскатать его в лепешку,толщина которой будет половину сантиметра.
Затем лепешка разрезается на восемь треугольничков от самого центра. И вот потом на каждый из них кладется одна чайная ложка вишневого варенья.
Потом сворачивается в трубочку и все выпекается в духовке на противне.
А вот какие продукты понадобятся для приготовления трубочек с вишневым вареньем.
Для тех кто живет не на юге и не в пригороде, вишневый пирог можно приготовить не летом, использовав варенье из них.
Нам нужно:
150г сливочного масла,
150г муки,
150г творога 5-9% жирности,
180г сахара,
0,5л вишеневого варенья,
20г желатина.
- Масло порубить с мукой до крошки.
- Добавить сахар и творог, быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на полчаса-час.
- Замочить желатин в холодной воде на 10-15 мин. и распустить его на паровой бане или в микроволновке.
- Залить желатин в варенье, перемешать и поставить в холодное место для застывания.
- Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
- Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Из формы не вынимать.
- Когда вишневое варенье начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод. Важно не выливать на пирог теплое варенье, чтобы оно не пропитывало корж и он сохранил свою хрустящесть.
- Когда желе застынет, нужно снять бортики формы и вкусный пирог будет готов.
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить варенье -пятиминутку из вишни, сначала удаляю из каждой вишенки косточку. Вишня пустит сок. Затем я взвешиваю полученную вишневую массу на весах.
Когда готовлю варенье-пятиминутку, стараюсь класть сахар минимально, только для того чтобы перебить кислый вкус вишни. На 1 килограмм очищенной вишни с соком отвешиваю 700 граммов сахара. Затем смешиваю сахар с вишней в тазу и размешиваю деревянной ложкой. Вишня должна немного постоять, чтобы растворился сахар. Затем довожу варенье до кипения и убавляю огонь. Снимаю пенку и провариваю вишни буквально пять минут с момента закипания. Разливаю горячее варенье по банкам под самое горлышко и закрываю стерилизованными крышками.