Можно ли есть кабачки в сыром виде?
3 ответа:
Конечно, кабачки можно есть в сыром виде. Особенно когда они молодые, очень нежные.
Мне нравится салат из кабачков в сыром виде таким способом: режем тонко-тонко кабачок на пластины, в виде кружочков или слайсаов, присыпаем солью, сбрызнем соком лимона и добавляем мелко покрошенную мяту или другую зелень (петрушка, базилик), мелко покрошенный острый красный перец жгчий чили и оливковое (виноградное) масло. От оливкового масла и лимонного сока перец теряет остроту и получается очень ароматно и пикантно. Можно немного отжать, присолив кабачок, а затем класть перец и все остальное, затем залить соусом из лимона и масла.
Это салат из свежих кабачков по-швейцарски. Тажке можно присыпать черным молотым перцем и аджиномото.
Приятного аппетита!
Также можно едва промариновать кабачки и также сделать с ними что-нибудь оригинальное.
Есть очень вкусная летняя закуска с молодыми кабачками.
Кабачки нарезают кольцами. В них кладут такую начинку: размять половинку авокадо вилкой, добавить раздавленный чесночок, присолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком, добавить рубленный укроп.
Делаем так: на кольцо из помидора кладем кольцо из кабачка и сверху паштет из авокадо. Очень вкусно!
Также можно приготовить кабачки по-корейски, промариновать с уксусом.
Еще делаем так: кабачки измельчаем тонко, добавим соль, сахар, горчицу, растительное масло. Пусть все так побудет 30 минут, затем кладем тонкие полукольца огурчика, произвольно порезанные помидоры и немного растительного масло.
Очень вкусно!
Читайте также