Нам понадобится:
500 г куриного филе
2 стебля сельдерея
350 г капусты
225 г консервированных каштанов
150 г спаржи
2 ст. л. кунжута
Для заправки на потребуется:
1 ч. л. имбиря
2 зубчиками чеснока
10 перышек зелёного лука
60 мл соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. белого перца
1 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. кунжутного масла
1/3 ч. л. масла чили
Куриное филе опустите в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите 10 минут, затем снимите с огня, мясо оставьте остывать в бульоне. Приготовьте заправку смешав все ингредиенты, уберите в сторону, что бы заправка немного настоялась. Возьмите кастрюльку, вскипятите воду и опустите в неё на 30 секунд сельдерей и сразу же остудите под холодной водой. Нарежьте все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте, перед подачей посыпьте кунжутом.
Ингредиенты :
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Кукуруза — 1 банка
Курица (Окорочок копченый, можно вареный) — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Картофель — 3 шт.
Мак — 3 ст. л.
Майонез (или сметана)
Чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.
Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.
Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.
Высыпаем кукурузу.
Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой
Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой.
Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью.
В ингридиенты для салата на 12 порций входят:
- половина целой курицы (тушки);
- 4 маринованных огурца;
- любая колбаса или ветчина по вкусу 300 гр.
- полпучка салата;
- майонез в качестве заправки;
- полбанки зеленого горошка;
- грибы, желательно маринованный шампиньоны, количество по вкусу, примерно равное количеству огурцов.
салат готовиться около 15-25 минут. Подходит для любых праздников и не только.
Приготовить это блюдо не сложно. Для этого нужны полкилограмма кальмаров, триста пятьдесят грамм шампиньонов, одна луковица, зубчик чеснока, две больших ложки майонеза, приправы.
Кальмары почисти и промоем. Кастрюлю с водой доведём на огне до кипения и на две минуты положим в кальмаров. После чего из кастрюли их тут же вынимаем. Очищенный и нарезанный лук обжарим на сковородке. Добавим к луку очищенные и нарезанные грибы. Насыпем приправы по своему вкусу.
Порежем кальмаров кусочками. В какой-нибудь посудине смешаем кальмаров с майонезом, раздавленным чесноком и обжаренным луком. Всё перемешаем и украшаем кусочками кальмаров и зеленью. Салат с кальмарами и шампиньонами "Фантазия" готов. Приятного аппетита!
Вам потребуется: говядина отварная 250 г, яйцо 4 шт, лук репчатый красный 1 шт; зелен свежая, для заправки: масло растительное 1 ст. ложка, соус соевый 3 ст. ложка, сол и перец черный молотый по вкусу.
Яйца солим, перчим и взбиваем. Из полученной яичной массы выпекаем 2 яичных блинчика. Остужаем их и нарезаем тонкими брусочками.
Говядину нарезаем тонкими брусками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до образования румяной корочки. Оставляем остужать. Тем временем нарезаем лук полукольцами. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой.
Готовим заправку: смешиваем растительное масло с соевым соусом, добавляем соль и перец черный молотый. Все хорошо взбиваем.
Готовый салат выкладываем на салатное блюдо горкой и обильно посыпаем измельченной зеленью (причем не только сам "шалашик", но и блюдо вокруг салата).