Question

Как испечь творожный пирог?

Как можно испечь творожный пирог? Какие есть рецепты?

Answer 1

я знаю такой рецепт, моя мама называла его "Белоснежка"

тесто будет песочным - 1яйцо мешаем с полстаканом сахара, полчайной ложки соли и чуть-чуть ванили, туда же досыпем 2 стакана муки и полчайной ложки соды гашеной, перемешаем и вмесим 100 грамм сливочного масла.

тесто распределим по противню, вторым слоем пустим творог грамм 150-200(чтоб полностью закрыло и не было толще теста) - предварительно смешав его с желтком

потом слой кислых яблок, тоненько порезанных и без кожурки. или можно вишню, как свежую так и из варенья, только пятиминутки без косточек

последний слой - оставшийся белок взбиваем со стаканом сахара. иногда мама в тесто клала только желток, а не целое яйцо, тогда для украшения оставалось 2 белка

печь где-то 30-35 мин при 180 градусах. белок можно намазать и в середине готовки, тогда он будет нежнее, то есть не пригорит и не будет хрустеть

Answer 2

Есть рецепт пирога - я бы сказал пироженных из творога. Туда надо пачку маргарина чуток ванили и творог. Ещё стакан сахара и мука. Первая чашка - смешать сахар творог. Вторая маргарин помять и смешать с мукой до консенстенции густоватой. Затем протереть это тесто через сито - это нижний слой. На середину творог а на верхний слой опять тоже что и на нижний. Запекайте в духовки и приятного аппетита

Answer 3

Я держу корову, творог у нас в избытке. Часто пеку творожный пирог, который все очень любят:

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ. Тесто: - 1,5 стакана, сахар - 0,5 стакана, маргарин - 130 гр., разрыхлитель - 1 ч. л. Для начинки: творог - 250 гр, сметана - 0,5 стакана, сахар - 0,5 стакана, яйцо- 2 шт.

1. Размягченный маргарин растереть с сахаром, перемешать муку и разрыхлитель, добавить в маргарин, размять руками. Должна получиться крошка.
2. 2/3 теста выложить в круглую разъемную форму для выпекания, смазанную маргарином
3. Творог рамять, добавить сметану и яичные желтки. Белки взбить в пену, добавить к творожной массе, размешивая осторожно снизу в верх.
4. Творожную массу вылить в форму с тестом. Сверху посыпать оставшейся массой для теста.

5.Запекать в духовке до готовности. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы. Приятного аппетита!

Answer 4

Я готовлю творожный пирог следующем образом. Беру:

200 гр. маргарина,

1 стакан муки,

соль и соду на кончике ножа.

Все это перемешиваю и натираю на терке.

Для начинки беру:

0,5 кг. творога,

1 стакан сахара,

3-4 яйца.

Творог, сахар и яйца перемешиваю до однородной массы.

Глубокую сковороду намазываю растительным маслом, насыпаю в нее 3/4 крошки, сверху кладу начинку. По краям высыпаю остатки крошки, делаю бортик пирога. Выпекаю в горячей духовке 40 минут на среднем огне, пока корочка не станет коричневой.