Question

Чем заменить макароны в качестве гарнира?

Answer 1

Если уж есть такая тяга к углеводам, то либо на макароны мало-вредные, из цельно-зерновых сортов, либо только на картофель, приготовленный полезным способом - печеный в духовке картофель без масла, можно посыпать смесью прованских трав.

Просто овощи дети многие не едят, если разнообразить овощи посыпкой тертым сыром, делать формами для печенья не просто кружки кабачков, например, а какие-то звездочки, фигурную морковку - дело пойдет лучше. Взрослым к рыбе и мясу овощи подходят прекрасно, хочется и цветового и текстурного разнообразия? Тогда помогут разные виды капусты, брокколи и цветная. Скоро пойдет сезон тыквы, многие ее недооценивают, а паприкаши и лечо из дешевого сладкого перца, сейчас в сезон, станут не только легким гарниром, но по витаминам превосходят любые макароны.

Также если у вас нет проблем с пищеварением, овощные гарниры можно чередовать с бобовыми. Это ведь не только фасоль, приевшаяся нам в детстве, это и чечевица разных видов, и нут.

Если достанете, попробуйте смешать овощи с ростками пшеницы, гарнир получается легче и интереснее.

Answer 2

Макароны можно заменить рисом. Отварить рис до полуготовности, на сковороде предварительно потушить желательно на оливковом масле марковку и лук репчатый, и добавить в них рис и потушить все вместе до готовности. Такой гарнир хорош для мяса и курицы. Для рыбы лучше приготовить овощной гарнир в смеси моркови, репчатого лука, зелени(петрушка, сельдерей, укроп) специи по вкусу(соль, перец) немного чеснока.

Греча тоже может использоваться в качестве гарнира, но тогда надо приготовить подливку, иначе будет суховато.

Answer 3

Я думаю, подойдет любая вареная крупа - рис, гречка, перловка, овес (не толокно, а целые зерна). Можно приготовить овощные гарниры - тушеные кабачки или баклажаны, жареную капусту. Зависит от того, что будет из мясных блюд. Макароны хороши тем, что сочетаются с любой едой и соусами, а вот крупы и овощи не всегда удачно получаются в сочетании с мясом.