Совершенно не вредно. Но польза от зеленого чая будет меньше. В зеленом чае много антиоксидантов, в том числе полифенолов - катехинов. А содержащийся в молоке казеин (молочный белок) связывается с катехинами, снижая их полезное действие. Вот и всё. Если нравится пить такой чай, пейте на здоровье.
Молоко сворачивается двумя путями, это широко используют и в производстве. Первый - за счет повышения кислотности. Это можно достичь естественным путем, т.е. внести закваску и ждать пока молоко скиснет. В нем образуется много молочной кислоты и молоко (белок) сворачивается. Можно добавить какую-либо кислоту сразу: лимонную кислоту или лимонный сок, молоко тоже свернется. (Как вы понимаете, на производстве лимонный сок никто не использует. Добавляют или чистую лимонную кислоту или чистую молочную кислоту).
Второй способ - это за счет действия сычужного фермента, этот способ используют при производстве твердых сыров. Иногда способы комбинируют, например делают творог сычужно-кислотным способом, он тогда более упругий и рассыпчатый получается.
Вообще-то, благодаря нашим ученым и телевидению, молоко после 30 лет стало вредным к употреблению по одной причине: кислотность у взрослого человека в желудке слегка повышена, нежели у детей и молодых людей, и молоко сворачивается, превращаясь в гремучую смесь и творог. Поэтому, для ослабления этой реакции советуют употреблять не молоко, а кисломолочные продукты, к которым относятся практически все дальнейшие продукты из молока, то есть начиная с кефира и простокваши и заканчивая творогом и сыром (не забывая и про сметану ;-)). Но есть одно но... Например у меня мать до сих пор спокойно пьет молоко без всяческих последствий для желудка и кишечника. Это не спроста. То есть люди, которые не прекращали пить молоко всю жизнь, могут его употреблять практически без боязни за свое здоровье. И это тоже факт, который подтвердили врачи и ученые, проводившие исследования в этой области. Так что пейте на здоровье молоко не прекращая ни на миг (только не в буквальном смысле слова).
Нежелательно. Будем исходить из природы, Вы видели где-нибудь одну взрослую корову или быка, или собаку, или кошку, которые бы подошли к своим кормящим собратьям и начали сосать молоко? Нет. Потому что молоко придумано природой для детей. Коровье соответственно для телят. Другой вопрос, что мы же пьем пиво, водку, колу и ничего, не умираем, не думаю, что от молока будет хуже, чем о колы, если, конечно, у человека нет аллергии. Поэтому, если хочется, то лучше Пит молоко, чем пиво, оно хоть не делает из людей дураков.
Человек единственное млекопитающее, которое употребляет молоко после выхода из младенческого возраста.
Но "лактоза", содержащаяся в молоке воспринимается людьми по разному. Треть человечества спокойно пьёт молоко, треть воспринимает его с переменным успехом и ещё у трети может привести к плачевным результатам, нет соответствующего фермента - "лактазы". При недостаточной функции лактазы лактоза остается в кишечнике без переработки и связывает воду, что вызывает диарею.
Белорусы не говорят "пить молоко", говорят "кушать молоко". Не простой это напиток.
