Принято считать, что у пожилых людей низкое содержание лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар лактозу. Но на самом деле этот показатель индивидуален. Более того, бывает, что и дети страдают недостаточностью данного фермента. А бывает, что у пожилых людей с его выработкой всё нормально и они без ущерба для своего здоровья пьют молоко. И даже с пользой, поскольку в молоке содержится кальций.
Вообще-то, благодаря нашим ученым и телевидению, молоко после 30 лет стало вредным к употреблению по одной причине: кислотность у взрослого человека в желудке слегка повышена, нежели у детей и молодых людей, и молоко сворачивается, превращаясь в гремучую смесь и творог. Поэтому, для ослабления этой реакции советуют употреблять не молоко, а кисломолочные продукты, к которым относятся практически все дальнейшие продукты из молока, то есть начиная с кефира и простокваши и заканчивая творогом и сыром (не забывая и про сметану ;-)). Но есть одно но... Например у меня мать до сих пор спокойно пьет молоко без всяческих последствий для желудка и кишечника. Это не спроста. То есть люди, которые не прекращали пить молоко всю жизнь, могут его употреблять практически без боязни за свое здоровье. И это тоже факт, который подтвердили врачи и ученые, проводившие исследования в этой области. Так что пейте на здоровье молоко не прекращая ни на миг (только не в буквальном смысле слова).
Вареный лук почти не теряет своих полезных свойств.После варки в нем исчезает горечь,а также остаются полезные вещества и витамины.Именно в вареном виде полезен при гастрите и панкреатите, так как не раздражает слизистую желудка.В народной медицине используют при лечении разных гнойничков и фурункулов.
Все хорошо в меру.При чрезмерном употреблении может вызвать понос,в некоторых случаях аллергию.
Грейпфрут - замечательный фрукт, имеющий массу целебных свойств: укрепляет центральную нервную систему, возбуждает аппетит, тонизирует организм, стимулирует обмен веществ. Благодаря своим целебным свойствам, грейпфрут рекомендуется применять при болезнях желудка, после инфекционных заболеваний и операций, после умственного и физического переутомления, при гипертонии. Обладая антисклеротическими свойствами, грейпфрут полезен также пожилым людям. Грейпфрут можно назвать "фруктом красоты", поскольку он, активизируя процесс сжигания жиров, способствует похуданию, профилактике запоров и освобождению от шлаков. Грейпфрут следует ограниченно употреблять людям, имеющим гастрит и язвенное заболевание желудка.
Слышал когда то, что если кушать и пить во время чтения, просмотра телевизора и соответственно, сидя за компьютером, в человеческом организме замедляются процессы пищеварения. Следствием чего может стать появление лишнего веса. Не знаю насколько это правда. По мне так, самое страшное, что может случится - смерть клавиатуры, залитой кипятком ;)
