Монтажная пена для этого абсолютно непригодна, так как на солнце она быстро разрушается, буквально за месяц-пару. Используется она только там, куда абсолютно нет доступа солнечных лучей и влаги - внутри стен.
Конопатка или герметик - дело вкуса. Если вы категорически против любой синтетики, то придется конопатить, и заниматься этим каждый год, потому что материал ежегодно будут воровать птицы для своих гнезд. В щелях, проконопаченных недостаточно плотно, будут ютиться насекомые.
Герметик обойдется дороже, но и прослужит несоизмеримо дольше - 15-20 лет вместо одного года. В итоге получится даже дешевле. Но знайте, что первую зиму, а лучше две, придется отапливать негерметизированный сруб, потому что во время первого отопительного сезона происходит основная усадка сруба и герметик может отстать, не выдержав деформации. Самые устойчивые к деформациям герметики имеют полиуретановую основу, но они пригодны только для наружных работ, да и не являются гарантией надежности при нанесении перед первым отопительным сезоном. Для внутренних работ лучше использовать акриловый герметик, а в помещении с повышенной влажностью - силиконовый.
Герметик непригоден для внутренних работ в парилках и банях. Если надо утеплить парилку или баню, то изнутри придется конопатить, а снаружи и в предбаннике, в комнате отдыха можно заделать герметиком