Каким мясным блюдом порадовать мужа на ужин?
7 ответов:
Тут наверное в первую очередь важно дело вкуса Вашего избранника. Кто-то любит говядину, кто-то свинину, кто-то курицу или рыбу, а кто-то баранину, есть и любители печенки, кролика, мидий, требухи и т.д. и т.п. Исходя из предпочтений супруга и нужно думать чем же порадовать любимого. Мой парень, например, не особый гурман, предпочитает обычную домашнюю пищу, очень любит мясо с грибами, обычное пюре с мясной подливой, тушенное мясо с картошкой фри, свиные отбивные, свиной шашлык, манты, тефтели. Куриного мяса мы уже объелись, поэтому из нее ничего не готовим, а баранина слишком жирная. Иногда рыбой жаренной лакомимся (у нас в стране это почти деликатес, особенно сом). Предпочитаем обычную говядину, свинину.
Тут Вы обязательно найдете что-то интересное для себя и мужа - 100 рецептов из мяса. Приятного аппетита!
Предлагаю Вам рецепт Телятина по - милански.
Для приготовления нам нужно : 300 грамм телятины, 1 яйцо, 0,5 стакана грецких орехов, 3 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 100 грамм твёрдого сыра,1 лимон, соль, ,пряности, перец, зелень, кетчуп.
Сначала нужно взбить яйцо с солью, пряностями и перцем. для панировки измельчить орехи, добавить соль, панировочные сухари и тёртый сыр, всё перемешаем. Телятину нужно отбить с двух сторон и , обмакнув в яйцо, запанировать. После этого кладём отбивную на сковороду , в котором уже разогретое масло и обжариваем.
Подают с гарниром или с зеленью, лимоном и кетчупом.
Телятину можно заменить говядино
Готовим начинку, мясо пропустить через мясорубку. Шинкуем лук, можно блендером. Не надо пропускать вместе с мясом, блюдо будет менее сочным. Картофель на небольшие кубики и в миску с мясом и луком, добавить специи и смешать все, теперь занимаемся тестом.
Большая миска, разбить в нее яйцо, воду, масло, соли немного. Взбить до однородности блендером. Добавить в полученную массу муки и замешать руками, муку добавлять при этом постепенно. Тесто должно быть однородным и иметь эластичность.
Раскатать круг и в его центр поместить начинку и накрыть тестом. Варить в мультиварке предназначенной для блюд на пару, поддон подсолнечным смазать и готовка при 120 С, продолжительностью в 0,5 часа. Подают приготовленное на неглубокой тарелке, плюс сметану или майонез.
Читайте также
Во-первых - красивое на внешний вид, нет заветренных корочек.
Во-вторых - от нажатия пальцем ямка восстанавливается, на старом останется.
В-третьих - запах, свежее мясо на мое ощущение пахнет молоком, старое воняет тухлятиной.
В-четвертых - если его размораживали, будет жидкость, вокруг или под мясом, такое брать не советую, если слишком холодное, без жидкости - из той же серии (просто перед вами протерли от лишней влаги).
В-пятых, попросите продавца поднять кусок мяса в верх, крепкий кусок - свежее, начнет тянуться и распадаться на волокна - не свежее.
В-шестых, жир (если свинина) должен быть ровным, белым, гладким на вид, не такой - не покупайте.
Надеюсь, что помогла. Удачи в выборе мяса.
Барбекю это жаровня (печь, очаг, барбекюшница) и также кулинарное блюдо, которое приготовлено на углях. А вообще, если быть точным, то это "способ" приготовления продуктов (чаще мяса) на жаре тлеющих углей (или электронагревателя или даже газовой горелки). Термин распространен в США, Канаде. Способ приготовления родственен приготовлению нашего шашлыка.
Изначально, это был способ копчения продуктов в стороне от углей (а не над ними) при относительно низкой температуре (~120°С).
Первое упоминание барбекю дается в 1553 году в книге испанца Сьеса де Леона "Хроника Перу".
Этимология слова восходит к слову barabicu (barbicoa, barabicoa) из языка древнего племени таино, жившего в Карибском бассейне. Буквально означает: яма священного огня.
В настоящее время также появились соусы барбекю.
Мясо по-татарски-это азу,традиционное блюдо татарской кухни, невероятно сытное жаркое.Приготовить его сможет даже новичок в кулинарии.Итак нам понадобится баранина или говядина-500г,картофель5-6штук,топленое масло150г,бульон400мл,репчатый лук 2шт,соленые огурцы5штук,томатная паста150мл,соль и перец по вкусу.Репчатый лук нарезать полукольцами,соленые огурцы нарезать соломкой,мясо нарезать на небольшие порционные кусочки.Топленое масло разогреть в сковороде,туда отправляем мясо и обжариваем до румяной корочки.Мясо выкладываем в отдельную посуду.Морковь и лук тоже обжариваем до золотистого цвета.Соединяем мясо+морковь+лук+томатная паста и протушить все эо 15 минут.Далее заливаем бульоном и доводим до готовности мяса на медленном огне.В отдельной емкости припускаем в бульоне наши огурцы.Отдельно поджарить картофель на топленом масле.К мясу добавить картофель+огурцы и и тушить 10-15 минут.Подавать с зеленью.
