Ну конечно же если есть время то приготовить паштет из гуся. Рецепт расскажу свой: Мясо гуся порезать средним кубиком, выложить в заранее разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить слегка по 1 минуте с каждой стороны. После чего добавить к мясу лук, морковь порезанный средним кубиком и обжарить до полуготовности овощей. После к обжаренным овощам и мясу влить сливки животные любой жирности лучше пожирнее 33% если нет то можно брать ниже жирность и тушить до готовности. Сливки должны испариться не все на дне должно немного оставаться для сочности паштета. После даем остыть до комнатной температуры и пропускаем через мясорубку, следом пропускаем сливочное масло, добавляем несколько сталовых ложек коньяка для оттенка вкуса если попробовав заранее паштет с солью и специями вас не устроил вкус он немного горьковат то коньяк здесь будет кстати. Хранить можно в морозилке расфосовав по баночкам. Когда вы будете доставать и размораживать то вкус паштета будет как свежий. а в холодильнике паштет хранится 24 часа потом очень быстро портится!
По желанию мясо для шашлыка маринуют в различных субстанциях.Знаю несколько: кефир,ряженка,различные уксусы,сухие вина,лимонная кислота.Читал,что классический шашлык готовится из мяса молодого барашка в маринаде из лимона.
Я уже готовил шашлык в этом году из свинины с добавлением сока из зерен граната.
Конечно приходится приспосабливаться к каждому рецепту, но облегчает готовку здорово, здесь не поспоришь. Суп, например, закидываю все сразу, на режим, и готово. Шарлотка, вообще красота как удобно готовить. 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить осторожно 1 стакан муки, вот вам и тесто, сверху выложили яблоки, ставим на выпечку, вкусняшка готова. Тушеная капуста, плов, каши, все это без усилий и проблем, а если что то помудреней то тут нужно приспособиться, повторюсь еще раз. А еще на пару готовлю курицу, положила все в пакет (курицу и специи), завязала, проколола и на режим, очень удобно и быстро. Короче , это чудо техники.
Такое блюдо как Буженина относится к русской кухне. Справедливости ради стоит отметить, что в некоторых странах Европы также есть подобные блюда. Обычно буженина это крупный кусок свинины запечённый в духовке со специями. Кроме свинины допустимо использовать также баранину или медвежатину. Слово буженина славянского происхождения и изначально обозначало "вяленое, копчёное".