Турнепс, это не более чем обычная репа, правда причисленная в разряд кормовых.
Увы, но мы как-то отвыкли от основного продукта питания славян репы, а жаль…
Вот уже несколько лет выращиваю эту хоть и не прихотливую, но «востребованную» для разного рода подземных вредителей, культуру.
Репа, как и турнепс,- уникальный продукт, крайне вкусен и идет в салаты, где требуется нежная острота и достойная горчинка (к примеру - окрошка). Турнепс вкусен сам по себе. Для этого, просто корнеплод почистить, порезать на дольки, посолить и добавить немного растительного масла (можно последнее и игнорировать).
Собственно касаемо турнепса/репы , то в салате этот корнеплод заменяет редис, но лучше это кушать «индивидуально». Вкус турнепса – отличный.
Для приготовления потребуются 300 грамм грибов шампиньонов, 1 помидор, 4 сырых куриных яйца, 160 грамм брынзы, маринованный салатный перец, зелень.
В первую очередь промоем грибочки. Крупные шампиньоны нарежем на небольшие куски и забросим их на сковородку. Добавим 2 дольки измельчённого чеснока, 4 листочка лаврушки, вольём 50 миллилитров яблочного уксуса, 100 миллилитров подсолнечного масла, всыпем 1 чайную ложечку поваренной соли, перемешаем и после закипания смеси на мелком огне проварим примерно 5 минут. Затем переложим грибы в подходящую ёмкость и после остывания на 3 часа отправим в холодильник.
Яйца отварим, почистим и белки нарежем на полоски (желтки не нужны). Брынзу также нарежем на полоски. Помидор промоем, удалим семена и нарежем на дольки. Зелень мелко порубим. Все подготовленные продукты поместим в салатник, перемешаем и ничем не заправляя подадим салат "Венесуэла" на стол. Приятного аппетита!
Могу поделиться рецептом салата"Костромской".
Нам понадобится:
300гр консервированной в томате рыбы;
3-4 вареные картофелины;
4 столовые ложки консервированного зеленого горошка;
3 варёных яйца;
1 солёный огурец;
1 яблоко;
4-5 столовых ложек майонеза;
соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Консервированную рыбу освободить от костей и размять вилкой вместе с подливой до пастообразного состояния.Картофель и варёные яйца мелко нарезать.Солёный огурец и почищенное от сердцевины яблоко нарезать кубиками.
Подготовленные продукты соединить,оставив один желток для украшения,добавить зелёный горошек и запавить майонезом.Посолить по вкусу,поперчить и хорошо перемешать.Готовый салат выложить в салатник и украсить измельчённым яичным желтком и зелёным горошком.
Приятного аппетита!
Можно сделать салатик из рыбной консервы.
Потребуется:
Банка рыбной консервы в масле (я беру сардинеллу, сельдь)
2/3стакана риса
2 больших луковицы
Свежий огурец
4 яйца
Консерву размять вилкой, предварительно слив масло, рис отварить, лук обжарить , добавив в него 1 столовую ложку лимона и немного соевого соуса, яйца отварить и порезать кубиками, огурец натереть на крупной терке. Все перемешать, подсолить,сформировав горку, вокруг выложить тертый огурец и сверху украсит зеленью.
Попробуйте, я думаю вам понравится!
Всем известна ходовая рыбка сельдь. И с ней можно готовить салаты, к примеру по-деревенски. В него входят нарезанная сельдь и лук, отварной нарезанный картофель и соленый огурец, все смешивается и заправляется растительным маслом.
Из соленой другой рыбы или копченой можно приготовить подобный салатик, нужно взять нарезанный зеленый лук и яйцо, картофель и копченую красную рыбку, которую следует нарезать ломтиками. А заправку делаем из оливкового масла и сока лимона, добавив капельку горчицы.
Мне нравится салат с красной рыбой, туда нарезаем мелко яблоко, свежий огурец, добавляем зеленый горошек,яйцо, а также зеленый горошек и заправляем майонезом.
