Лет пять назад ездили в гости к тете в Башкирию, и она сдела при мне необъяснимое.Когда увидела Ваш вопрос улыбнулась и сразу писать.Итак тетя отварила картофель и к ниму вылила этот "соус".делала она его просто: в чашку высыпала банку кильки в томатном соусе, добавила туда банку сметаны 250г, кучу зелени(укроп, петрушка, кинза)выдавила чеснок.И все это взбила миксером.Скажу так-на любителя, хотя их семья я так поняла ели его постоянно. Я этот"соус"больше не ела.
12 - 15 г. желатина растворите в 100 г. воды.
400 г. незернистого творога(это обязательно-творог должен быть не крупинчастым, а пастообразным. Даже жирность его роли не играет-лишь бы не зернистый) взбейте (я так просто миксером) с сахаром(сахар-по вкусу),затем влейте в творог 400 г. сладкого йогурта, добавьте растворенный в воде желатин и еще взбейте.
Киви очистите, нарежьте на пластинки, выложите пластинками киви дно в порционных креманках, вазочках или пиалках - что есть. Красиво смотрится в прозрачных креманках.На слой киви вылейте немного творожной массы,снова положите киви, но уже кусочками , и залейте сверху,до краев креманки. Украсьте тертым шоколадом, киви, вишенками или смородинкой.
Как вариант:в часть массы положить тертого шоколада и верхний слой десерта сделать творожно-шоколадным.
Это десерт несложный и готовить его быстрее, чем это расписывать.Но советую попробовать: хоть с киви, хоть с вишней + банан,но все вкусно , полезно и красиво.Лично я делаю такое очень часто.Самый вкусный, на мой взгляд, с замороженной вишней.
Совет: поэкспериментируйте с количеством желатина.Лично мне нравится именно такое количество. Любите "поплотнее" - возьмите 20-граммовый пакетик желатина)
Десерт с тофу.
Берем:
- 450г тофу
- 2 банана
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовую ложку лимонного сока
- 1\3 стакана воды
- ванилин.
Приготовление: смешиваем тофу с медом, лимонным соком и водой, добавляем в конце замеса немного ванилина и нарезанные бананы. Всё перемешиваем в миксере до однородного состояния. Выкладываем десерт на тарелочку сформировав типа пасочки. Сверху можно украсить фруктами. Получается объедение! Очень вкусно!
Вкусный десерт, который подходит для детского стола.
Вам потребуются: груши (сочные) 4 штуки, миндаль очищенный 100 г, печенье бисквитное 200 г, сахар 3 ст. ложка, белок яичный 2 штуки, сок лимонный 1 ст. ложка, сок яблочный 300 мл, натуральный йогурт 300 - 400 мл, мед (жидкий) 4 ст. ложки.
Миндаль измельчаем до состояния крупной крошки, печенье измельчаем до состояния мелкой крошки. Соединяем в большой посуде крошку печенья, миндальную крошку, сахар, слегка взбитый яичных белок и лимонный сок.
Груши разрезаем на половинки, удаляем сердцевину. Серединки груш наполняем подготовленной начинкой и помещаем их в чашу мультиварки, заливаем яблочным соком. Устанавливаем у мультиварки режим "Мультиповар" на 12 минут, при температуре 150 градусов.
Пока готовятся груши, делаем соус: взбиваем йогурт с медом.
Горячие груши выкладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты, по желанию тертым шоколадом и горячим подаем к столу.
Рецепт приготовления вкусного десерта Яблоки в ромовом сиропе очень простой:
3 очищенных, без сердцевины яблока
2 столовые ложки рома или коньяка
3 столовые ложки воды
2 чайные ложки лимонного сока
0,5 стакана сахара
0,5 столовой ложки молотой корицы
200 грамм сливочного масла
В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, воду и сок, прогреваем до растворения сахара. На тихом огне кипятим до загустения сиропа, и пока он не приобретет золотистый оттенок. Подготовленные яблоки нарезаем колечками. В сироп вливаем ром, добавляем корицу, перемешиваем и опускаем в него яблоки, кипятим около пяти минут до мягкости. Готовый десерт хорошо подать теплым со взбитыми сливками или мороженым.
