Ни за какое время весь спирт не испарится и чистая вода не останется. Потому что из стакана будет испаряться и спирт, и вода. Сначала - с разными скоростями: спирт немного быстрее. Но когда содержание спирта в растворе снизится до определенного предела (его можно оценить из данных справочников по давлению паров и по составу пара над водно-спиртовыми смесями), то и спирт, и вода начнут испаряться с одинаковой скоростью. После этого состав смеси уже не будет меняться. Точно так же, как не меняется состав паров водно-спиртовых смесей при перегонке, когда содержание спирта достигает 96%. Но это при высоких температурах, примерно 78 градусов Цельсия, а что будет при 20 градусах - нужно смотреть справочники.
Разновидностей реакций "фараоновых змей" существует довольно много. Не все они доступны и безопасны, но все эффектные. Для домашних условий подойдет "фараонова змея", которая получается вследствие реакции термического разложения глюконата кальция. Другие типы реакций описаны и показаны здесь.
Само по себе вращение или встряхивание раствора не может влиять на его цвет. Очевидно, что при встряхивании происходят какие-то более глубокие изменения, чем просто механические перемещения.
Когда в колбе мало раствора, то много воздуха. Когда в колбе много раствора, то мало воздуха. Различие результатов свидетельствует о том, что важно именно количество воздуха. При встряхивании происходит насыщение раствора компонентами воздуха. Скорее всего на цвет раствора влияет кислород. Тут может быть два варианта:
Первый. При насыщении раствора кислородом происходит окисление какого-то вещества, и образуется окрашенное соединение. При стоянии раствора окрашенное вещество подвергается дальнейшим изменениям (не обязательно с участием кислорода) и образуются бесцветные соединения.
Второй: Какой-то компонент раствора образует с кислородом окрашенный комплекс. Со временем происходит более глубокое взаимодействие, и комплекс превращается в бесцветные продукты окисления.
Почему именно кислород? А какие газы, содержащиеся в воздухе, могут взаимодействовать с чем-то при обычной температуре? Очевидно, ни азот, ни аргон, ни тем более другие газы для этого не годятся.
Проще всего пропускать пары спирта через слой гранул окиси алюминия при температуре около 400 градусов Цельсия. Можно также нагревать смесь этанола с серной кислотой.
Положить раскаленный шар на телефон - это не научный опыт. И на кусочки льда положить - тоже никакой "науки" в этом нет. Как и во всех остальных "экспериментах". А самое красивое было бы с жидким азотом! Только мы из-за тумана ничего бы не увидели. Но температура шара на видео далеко не дотягивает до тысячи градусов!
