Question

Варенье из абрикосов, сколько класть сахара на 1 кг фруктов?

Answer 1

Обычно, чтобы не терять витамины в фруктах и ягодах, я делаю варенье-пятиминутку, то есть кипячу совсем немного сироп с ягодами или фруктами. Абрикосы - довольно сладкие фрукты, поэтому на 1 килограмм фруктов кладу 400 граммов сахара. Засыпаю абрикосы сахаром на несколько часов, пока они не пустят сок. Затем довожу до кипения, снимаю пенку и разливаю кружкой в горячие простерилизованные банки под самое горлышко. Укупориваю стерилизованной крышкой, чтобы вытекло немного сиропа из-под нее. Этот метод консервации фруктов и ягод назывется методом горячего разлива и действует он безотказно. Во-первых, избегаем длительной варки фруктов, что сохраняет витамины. Во-вторых, стараюсь избегать излишнего употребления сахара, что полезнее для здоровья. И, конечно, экономия сахара.

Answer 2

Хочу вам предложить полезный рецепт варенья из абрикосов. Чтоб не терять важные витамины при варке, абрикосы можно Заморозить. При чем вкус будет такой же, как у варенья. Для этого надо абрикосы промыть, нарезать на средние кусочки (как вам больше нравится) и затем смешать с сахаром. Размешать до растворения сахара и сложить в формы для заморозки, желательно не очень объемных. Ну и заморозить. Вот и все, вкусное, а главное полезное варенье готово!

Answer 3

Для того, чтобы приготовить густое варенье из абрикосов, вам нужно будет взять на один килограмм абрикосов один килограмм сахарного песка. Приготовленные плоды засыпать сахаром и оставить, пока не образуется сок, затем варим в три подхода, после первой и второй варки даем варенью остыть и после третьей, горячим, закрываем на зиму в стерилизованные баночки.

В других рецептах абрикосового варенья количество сахара может быть другим.

Answer 4

Добрый день. Наиболее распространенный способ приготовления варенья из абрикосов, заключается брать соотношение один к одному. Т.е. если у вас есть два килограмма абрикосов, то для варенья вам понадобится два килограмма сахара.

Answer 5

Для приготовления варенья из абрикосов на 1 килограмм очищенных от косточек плодов беру килограмм сахара. Сначала засыпаю абрикосы половинной нормой сахара, даю постоять пару часов, чтобы появился сок, затем довожу до кипения и даю постоять варенью часов десять, затем добавляю оставшийся сахар и варю варенье до готовности.

Answer 6

Очень люблю абрикосовое варенье, для его приготовления на один килограмм абрикосов берется один килограмм сахара. Абрикосы делим на половинки, вынимаем косточки и засыпаем сахарным песком. Оставляем на ночь, утром аккуратно размешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения, снимаем с плиты и оставляем остывать на пять-шесть часов, затем опять ставим варить и так три раза по пять минут после закипания. Горячее варенье разливаем по банкам и убираем на зиму.

Answer 7

Абрикосовое варенье можно сделать более или менее сладким. Например, положить на один килограмм фруктовой массы сахара - 0,7 килограмма. По мере приготовления варенья можно добавить сахар, если не достаточно сладкое. Обычно сначала заливаю сиропом и провариваю несколько раз сироп, а фруктовую массу не кипячу. Далее варю, как любое варенье, внутри сиропа.

Также можно брать в классическом соотношении поровну на один килограмм абрикосов столько же сахара. Абрикосины должны быть прочными, хорошо созревшими и не переспевшими, иначе получится не варенье, а джем. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить до 1,5 килограмма. Но тогда варенье сильно уваривается и в нем меньше полезного.

Answer 8

Конечно многое зависит от того, насколько сладкие продукты, вы привыкли и готовы потреблять в принципе. Если брать в общем, то общее количество сахара, не должно превышать в своем суммарном количестве 700 грамм, так как к примеру придельное количество которое выводят многие кулинары, равное 1 килограмму, это уже приторно.

Я лично для того что бы реально в варенье, чувствовать вкус абрикос, добавляю пол килограмма сахара на один кг фруктов.

Answer 9

Абрикосы обладают достаточным количеством глюкозы (2,2 грамма), фруктозы (0,9 грамм) и сахарозы (6,0 грамма) Поэтому сахара для приготовления варенья из абрикосов требуется не много, обычно сыплют не более восьмисот грамм сахара на килограмм сырья.

Answer 10

Прежде всего нужно разобраться с тем насколько сладкие сами фрукты из которых вы собираетесь делать варенье, если абрикосы кислые, то для качественного варенья потребуется 1.5 килограмм сахарного песка, в том случае если абрикосы зрелые будет достаточно 1 килограмма сахара.