Question

Чем и зачем вы запасаетесь на зиму ? ( см.)

Более половины россиян запасаются вареньем и соленьями на зиму.Чаще всего заготовки делают из экономии, а также чтобы питаться вкусными и полезными продуктами.Как показали результаты опроса, в этом сезоне 57% граждан собственноручно консервировали овощи и фрукты на предстоящую зиму. Еще 11% респондентов сказали, что «закатками» занимались члены их семьи.Из тех, кто делает заготовки, для 76% мотивация заключается в желании есть вкусные и полезные продукты, а для 55% — в стремлении сэкономить. Четверть опрошенных (27%) сказали, что запасаются на зиму, потому что просто любят готовить, а 3% консервируют на продажу.Делаете ли вы "закрутки" или другие запасы ?

Answer 1

Лично я в данный период жизни не делаю, так как живу в съемном жилье где особо не разгуляешься с банками и сырьем для заготовок. Поэтому беру у родственников , они делают по нескольким причинам таким как - экономия, нравится, а чем еще заняться, вырастили сами но столько не съесть за лето, семейная традиция или просто привычка уже. Как только у меня появится своя жил площадь я тоже планирую заниматься заготовками . На счет того полезно употреблять такие продукты или нет весьма спорный вопрос, но вкус некоторых заготовок очень нравится и для разнообразия можно пару раз в неделю скушать солененьких огурчиков.

Answer 2

Мне грех не заниматься заготовками.. Я живу в своем доме с садом - огородом и погребом. В моем случае от заготовок не отвертеться. Яблоки, груши, абрикосы, ягоды сами идут в руки. Теплица тоже без устали работает на урожай, поэтому у меня в доме всегда есть и варенье и огурчики - помидорчики. Замораживаю зелень, перцы, брокколи, вишню. Правда не в таких количествах, как делала это раньше, но все равно делаю. Наверное я отношусь к тем 76% людей, которые хотят есть вкусную и здоровую еду, но уж точно не из экономии. Просто голова меньше болит, когда знаешь, что у тебя в погребе всегда есть, что поесть..

Answer 3

Запасаться на зиму нужно всем семьям, но у каждой семьи есть разные возможности это делать. Чем больше финансовый достаток у семьи, тем больше всего заготовить они могут.

А список того, что можно запасать, очень обширный.

Могу перечислить: консервация овощей и фруктов, несколько мешком картофеля, несколько мешков лука, чеснок, морковь, сало, сухофрукты, тушонка, моченые обощи и фрукты, солить овощи в бочке, засушивать грибы, баклажаны, перец острый и т.д. Этот список можно еще продолжать и дальше.

С другой стороны, если ты богатый, то все это можно себе позволить купить в магазине по мере необходимости, поэтому зачем себя напрягать этими запасами. К тому же они могут испортиться. Например, картофель часто перемерзает, если его забыть убрать с балкона в крещенские морозы.

Answer 4

Я ничем не запасаюсь на зиму, я проживаю в мегаполисе. Сделала несколько банок огурцов, но это абсолютно не из за экономии. Но "закатки" для меня это закатанные рукава, а "закрутки" накрученные на бигуди волосы, а продукты это консервы, так что в топ статистики не попадаю)

Answer 5

то, что продают в магазинах, есть нельзя, поэтому люди делают заготовки овощей, особенно если есть собственный сад-огород. да, сейчас и зимой продают свежие огурцы и помидоры, но они невкусные и если брать их постоянно, здоровья это не прибавит.

Answer 6

Живу в частном доме, есть небольшой участок земли. Поэтому выращиваю некоторое количество овощей. И, естественно, когда они созревают их невозможно сразу съесть, но возможно законсервировать. Помидоры, огурцы, кабачки, морковь - всё это замечательно укладывается в баночки. То же самое с ягодой и фруктами - варенье, компот, повидло. Лично я не ем консервы - голова в банку не пролазит, а остальные домочадцы уплетают всё это дело, кто с картошечкой, кто под рюмочку.

Answer 7

Раньше, в советские времена делали мы варенья, соленья и маринады потому, что купить было сложно. Теперь - домашние консервы вкуснее и дешевле, все в саду растет. Но теперь еще и заморозки делаем. Это экономит время (значительно) и вкуснее есть борщи и супы из своих овощей и зелени, чем из покупных. Деньги тоже тут сберегаются, хотя и не слишком ощутимо. Еще замораживаю ягоды, грибы и пряную зелень, а также ревень. Сушу листья малины и черной смородины для сезона простуд, а он в Санкт-Петербурге длится весь год.

Answer 8

У нас есть дача. Хоть участок и небольшой, всего 6 соток с домиком, но для еды и запасов хватает. Поэтому заготовки делаю по мере созревания, чего много выросло, то и заготавливаю.

Все делаю под настроение. Иногда бывает много солений, иногда салатов. Кроме этого, замораживаю ягоду, кабачки, грибы, зелень, морковь и свеклу.

На зиму хватает. А в магазинах все консервы с добавками и консервантами, это гораздо вреднее, чем домашние консервы. Состав магазинных консервов не радует.

Так что, я попадаю в 76% любителей вкусных и полезных продуктов.