Из полезных блюд я бы пожалуй выбрала:блинчики кукурузные,томатный суп с кукукурузой,кукуруза с соусом из меда и чили.
Вот вкусный. 400г кальмаров промыть,обдать кипятком и очистить кожицу.Затем отварить в подсоленной воде,остудить и порезать соломкой.100г риса тоже отварить в подсоленной воде.Пучок зеленого лука и петрушки,помыть и мелко нарезать.Смешать кальмары,100г кукурузы,рис и зелень - посолить,поперчить по вкусу.Заправлять 100г майонеза+1 ст.л. кетчупа
Мои знакомые - большие любители вареных початков,так они её банально замораживают. Зимой достают и, не размораживая, кладут в кипяток.
После проморозки кукуруза имеет вкус, как и свежая, зато варится при этом гораздо быстрее.
Мало того, в каждом пакете с початками они замораживают и покровные листья с початков и потом вместе с ними и варят.
Аромат при этом стоит на весь подъезд, в феврале это ощущается особенно заметно :))
Время варки кукурузы в молоке зависит от рецепта приготовления, который используется и степени созревания кукурузных початков - 20-30мин (молодые) и до 2-х часов старые (старые в молоке не готовят).
Если кукуруза сырая и Вы хотите её приготовить с использованием молока, то есть несколько вариантов:
1) Взять сырую кукурузу, помыть и сложить в кастрюлю, залить водой (чтоб покрыла початки кукурузы) - варить 10 минут с момента закипания и потом, до 10 минут;
2) Взять предварительно сваренные початки кукурузы, срезать зёрна. Взять кастрюлю и налить туда 1 стакан молока, довести его до кипения и бросить в него зёрна - проварить 5 минут, молоко слить и кукурузные зёрна готовы к употреблению.
Печень трески, кукуруза, яйца варенные и немного лука. Заправить майонезом. Вкуснотища!!!!!!!!! Для разнообразия цветов украсить зеленью и перцем.
