Я люблю готовить быстро и недорого курицу с овощами и гарниром.
Понадобится:филе курицы, 1 болгарский перец,1 луковка, 1 морковь, соль, перец, соевый соус,лапша.
Лапшу отвариваем как указано на упаковке. Лук-кольцами,Морковь-на крупной терке,перец-полосками,-все пассируем на масле минут 5-7,далее добавляем филе курицы,порезанное длинными полосками,мин. через 7-10 добавляем ложки 2 -3 соуса,пробуем-по вкусу добавляем перец,соль(как правило от соевого соуса продукты и так содержат достаточно соли),и другие приправы по вкусу(мне нравится молотый имбирь).Готовим до готовности (мин.5-10),далее на лапшу выкладываем получившийся соус.Цена такого ужина не превышает 150 рублей,и можно накормить целую семью.
Или же пицца на сковороде-очень быстро и вкусно:
тесто-2 яйца,6 ложек сметаны,6 ложек майонеза,примерно 12 ложек муки,чуток соды;-смешиваем яйца,майонез и сметану в миске, слегка взбиваем,затем понемногу добавляем сметану-должно получиться тесто чуть гуще 20% сметаны. Далее тесто выливаем на разогретую сковороду тесто и убираем с плиты.На тесто наносим кетчуп, сверху любые продукты(естественно, которые сочетаются по вкусу),например: курица(мелкими кусочками,оставшаяся со вчерашнего дня), шампиньоны(только не сырые), репчатый лук,мелко нашинкованный, болгарский перец(порезанный тонкими полосками), сосиски или колбаса, помидоры,тонко порезанные на дольки,а сверху щедро посыпаем сыром(чем больше,тем вкуснее),и сковороду ставим на маленький огонь,накрыв крышкой.Как только сыр расплавится-пицца готова.Эта пицца хороша тем, что из "ничего" можно приготовить шедевр.Так что экспериментируйте!Тесто к пицце тоже можно поменять-у меня например не было сметаны,и я набухала туда майонеза побольше,получилось очень знатно).И нужно учесть глубину сковороды(чтоб теста поменьше ,а начинки больше))-так вкуснее. Кроме того,начинка тоже легко меняется( только нужно класть туда готовые продукты-отваренное мясо,вареные креветки и т.д.).
Вспомнила еще простое и недорогое блюдо моей тети:
Противень смазываем сливочным маслом, раскладываем картофель(1 картошку разрезаем на 4-6 частей), между картофелем раскладываем порезанную на куски треску или скумбрию(точно не помню,какую именно,но точно размороженную),посыпаем специями,солью,добавляем немного сливочного масла между картофелем и укрываем слоем майонеза.На 30-40 минут в духовку,разогретую до 170-190 градусов(в зависимости от "агрессивности" вашей духовки).И получаем очень аппетитное и вкусное блюдо.
