Как приготовить кашу смоленскую с грибами?
1 ответ:
Читайте также
Я очень люблю готовить из куриной грудки. Во-первых мясо диетическое и в нем нет много калорий, а во-вторых ассортимент блюд, которые готовятся из курицы огромное множество.
К примеру: 1.Я нарезаю мелко мясо, добавляю замоченный в молоке батон, порезанный лук, соль, специи. Все это дело перемешиваю и готовлю битки, которые обмакиваю в панировочных сухарях.
2.Нарезаю филе вдоль на равные кусочки размером с ладошку. Солю и перчу сверху. Взбиваю 2 яйца с солью и специями и макаю готовые отбивные в яйцо, а потом в панировочные сухари. Жарить на сковороде в масле до румяной корочки.
Режу филе небольшими кусочками, режу мелко репчатый лук и кидаю все вместе на раскаленную сковороду. Жарю до полуготовности. Добавляю соль, перец, специи и тушу еще минут 5. Наливаю в сковородку немного горячей воды, немного сметаны, горчицы для пикантности и тушу до готовности.
Режу филе крупненькими кусочками, солю и перчу. И жарю на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны. Получается сочное жареное мясо с румяной и аппетитной корочкой.
Ну в Нигерии Вам бы ответили с точки зрения нигерийской кухни что конечно банан в салате и втором блюде сочетать конечно можно а как же по другому это обычная повседневная классика нигерийской кухни. В Нигерии банан жарят и тушат обычно с рыбными бульонами либо с рыбой ( чаще всего любят добавлять сушенные анчоусы), в салатах с рыбой тоже банан будет уместный как в сыром виде так и в жаренном либо тушеном ( но сырой реже). Но не смотря на это что в Нигерии его чаще всего с рыбой сочетают с мясом его тоже можно сочетать. Потому что в Нигерии есть блюдо похожие на плов ( рис и мясо) и сбоку на тарелке всегда тушенный банана лежит.
Вот так может довольно типичное блюдо для Нигерии выглядеть под низом рис, рядом мясо ( обычно в Нигерии это любое мясо кроме свинины коза, баранина, говядина, курица, жаренный банан, салатик марковка, лук майонез, может быть морковка, капусточка. В рисе может быть лук кольцами либо в мясе. И много острых приправ, в данном случае насыпали рядом с мясом мускатный орех.
Смущает меня сочетание "второе блюдо", но так уж повелось с определённого момента на Руси. Итак, основное горячее блюдо, при приготовлении которого используется вино. К ним относятся, в частности, множество французских, итальянских, южно-немецких и австрийских блюд.
Знаменитые французские рагу из говядины, баранины или куриного мяса готовятся/варятся/ту<wbr />шатся с большим количеством красного вина, это может любое сухое вино типа "бордо" или "бургундского". Кстати, соус готовится, как правило, не отдельно, а из той ароматной жидкости, в которой мясо готовилось.
С белым, розовым или красным вином готовим самые разные виды ризотто.
Существует много рецептов рыбных блюд, где для соуса используется белое вино.
Поделюсь простейшим способом приготовления свежего лосося или форели с сухим белым вином в микроволновке.
Филитируем рыбу, если нет возможности купить готовые филе, удаляем кости, нарезаем на порционные куски. Кладём на тарелку, обильно поливаем хорошим белым вином, я беру рислинг или сект (немецкое "шампанское"), солю морской солью, перчу свежемолотым чёрным перцем, поыпаю лучком, шалотт или зелёным. Отправляю на 3-4 минуты в микроволновку на режим 850 вт. Подаём с особой горчицей: смешаем 2 ст/л обычной с одной ч/л мёда и 1 ст/л мелконарезанного укропа.
Тушеная говядина/телятина с овощами и любым сухим вином всегда выигрывает во вкусе.
Филе барашка, приготовленное в сувиде (можно и обычным способом), без красного вина в ароматном соусе с пряными травами вообще не могу представить.
Роскошный говяжий рулет с соусом из горького шоколада и красного вина - достойное блюдо на рождестественском столе.
