Question

Как приготовить варенье из кабачка с лимоном?

Answer 1

Немного не обычное варенье, на любителя. Приготовить варенье из кабачков с лимоном, а иногда вместо лимона добавляют и апельсин, не сложно. Процесс варки ни чем ни отличается от приготовления варенья из клубники или подобных ингредиентов. Кабачки можно брать любые, но лучше брать молодые у которых тонкая кожица. Для приготовления нам будет нужен кг. кабачков и кг. сахара, соответственно нужен будет один лимон. Чистим кабачки, режим красивыми мелкими кубиками, пересыпаем сахаром, ставим отстаиваться, пока не выступит сок, может пройти десять двенадцать часов. После того как сок выделился, ставим на медленный огонь, ждем пока закипит, процесс варки примерно пятнадцать минут, затем добавляем лимон, предварительно нарезанный и почищенный, продолжаем варить еще пятнадцать минут. По истечении заданного времени, варенье из кастрюли перемещаем в банку, банка должна быть предварительно простерилизована, закупариваем, переворачиваем крышкой вниз и ставим остывать. По вкусу варенье из кабачков с лимоном очень часто напоминает варенье из ананасов.

Answer 2

Чтобы приготовить варенья из кабачков и с лимоном мне понадобиться: кабачки (желательно брать только молодые) - 2 кг, лимон - 4-3 шт (я брала средние лимоны), сахар - 2 кг., апельсин - 4 шт.

Кабачки хорошо мою и очищаю от кожуры, режу маленькими квадратиками, если в кабачка очень большие семечки, их нужно удалить. Засыпаю кабачки сахаром, даю постоять сутки, кабачки должны пустить сок.

После того, как кабачки пустили сок, добавляю тертый на терке лимон и апельсин (апельсин и лимон тру с цедрой).

Ставлю на огонь и варю 7-8 часов периодически помешивая, чтобы варенье не пристало.

Снимаю с огня, рассыпаю варенье по чистым баночкам и можно закатывать.

Можно конечно кабачки с лимоном, а также с апельсинами пропустить через мясорубку, но мне так не очень понравилось.

Также, побывала готовить варенье с медом, добавляла 6-7 столовых ложек, вкус немного отличается, но лучше мёд не добавлять, так как мёд на любителя.

Приятного аппетита и хорошего настроения.

Answer 3

Варенье из кабачков - весьма оригинальное, но на самом деле вкусное десертное блюдо, я не только пробовала его, но даже делала сама. Итак, сначала определяемся с пропорциями. Берем на 1 кг. кабачка грамм 700 сахара и один лимон. Кабачки надо брать молодые. Режем кабачки кубиками и засыпаем сахаром. Ждем пока выделится сок примерно час-полтора. Ставим на огонь, доводим до кипения, ждем пока весь сахар растворится, помешиваем. Оставляем на полчаса. С лимона счищаем цедру и измельчаем в блендере, отправляем в кастрюлю с вареньем. Дальше очищаем лимон от белой пленки, косточек, перепонок, мякоть режем и в варенье кладем. Кипятим минут 10. Если жидко, то можете уварить еще минут 50. Раскладываем мега вкуснятину по банкам.

Answer 4

Ничего трудного тут нет. Я ел и кабачковое варенье, и даже из зелёных помидоров! Тут главную роль играют лимоны и сахар. Соотношение сторон, 1 к 3. То есть на кило порезанных кабачков, три кило лимонов и сахара не жалеть. Вот и всё. Получится обыкновенное цитрусовое варенье, а вкуса кабачков не будет, так как они настолько пропитаются лимоном и сахаром, что и сами примут такой же вкус. Единственно так это будет разница в размерах и твёрдости кусочков кабачка и кусочков лимона. Да и от лимона в основном останется одна цедра.

Answer 5

Самое любимое варенье моей бабули- это варенье из кабачка с лимоном. Делается очень просто.

Расчет продуктов такой: 1 кг кабачка, 1 кг сахара, 2 лимона.

Берем любой кабачок, можно перезрелый. Срезаем с него корку, вынимаем семена и нарезаем на кубики, складываем в кастрюлю. Лимон так же нарезаем кубиками, можно вместе с кожурой.

Засыпаем сахаром, настаиваем примерно час и ставим на огонь.

А теперь варим как обычное варенье пятиминутку. Прокипело варенье пять минут утром, выключаем. В следующий раз так же кипятим его вечером и на следующий день утром.

Далее разливаем в стерилизованные банки и закрываем.

После остывания можно кушать.

Answer 6

Варенье с лимоном всегда самое ароматное, а еще полезное, раз там лимон. Кабачок с лимоном получается не хуже любого варенья.

Приготовить его просто, всех частей по одной на 2 штуки лимона: на один кабачок - один кг сахара плюс лимоны.

Кабачок очистили, кубиком порезали.

Поставили в кастрюле, чтобы был сок. Пусть постоит хотя бы 1 час. Нагрели на огне, пока закипит, отставили, пусть остынет. Повторили так два раза. Разложили по баночкам, которые следует заранее подготовить и простерилизовать. Варенье накладывать следует, когда остыло. Теперь можно сохранить заготовку.

Приятного аппетита!

Хорошего чаепития!

И еще видео, как сделать лимонное варенье из кабачков.

Answer 7

Беру кабачки и сахар в пропорции 1:1. Например, на 1 кг кабачков - 1 кг сахара. Кабачки лучше взять молодые, с нежной кожицей, тогда можно её не срезать. Овощ порезать дольками "на глаз", но некрупно. Засыпать сахаром, перемешать и оставить на ночь прямо в комнате. К утру сахар растворится в выделившемся из кабачке соке, а тот, что не растаял, сделает это при варке. На 1 кг кабачков достаточно 1 среднего лимона (впрочем, это дело вкуса, можно взять и больше: это варенье не испортит). Некоторые даже косточки не вынимают, им нравится лёгкая горчинка, но я их убираю. Варить после закипания в течение получаса. Дать остыть. Разложить в чистые баночки и можно не закатывать. Такая порция сахара не даст варенью скиснуть.

Answer 8

Варенье из одного кабачка без добавок не получится вкусным, ведь у кабачка нет ярко выраженного вкуса, поэтому нужна добавка для аромата, для вкуса.

Отлично подойдёт для этого лимон.

На 1 кг порезанного кусочками кабачка нужен 1 лимон и сахар 900 граммов.

Кабачок нужно очистить от кожи и убрать семена, если они крупные.

Лимон нарезаем мелкими кусочками прямо с кожей, семена убираем.

Засыпаем всё сахаром на пару часов и варим в два-три приема по 10-15 минут.

Варенье получается красивого цвета, довольно густое.

Зимним вечером баночка варенья из тривиального кабачка, но с удивительным лимонным вкусом и ароматом приятно удивит ваших домочадцев.

Answer 9

Ингредиенты: 1,3 кг кабачков с желтой кожурой, 1 кг сахара, 1 лимон. Каждый кабачок нужно разрезать в длину на 7-10 полосок. Если семечки крупные и жесткие, то их лучше удалить вместе с сердцевиной. Затем нужно каждую полоску нарезать поперек – на прозрачные ломтики. Их хорошо перемешивают с сахаром и дают настояться не менее 10 часов.

После этого нужно поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Нарезают тонкими ломтиками лимон вместе с цедрой, удаляют зернышки, и добавляют его в кипящее варенье. Снова нужно довести до кипения и варить на протяжении часа – до готовности. Горячее варенье разливают по банкам и герметично закупоривают.

Answer 10

Для варенья приготовления берем молодые кабачки, которые имеют тонкую кожицу. Тогда получится варенье нежной консистенции.

Нам потребуются 1 лимон, сахар (800 г). кабачки (1 кг) . Промытые и очищенные кабачки режем на мелкие кубики. Засыпаем массу сахаром и хорошо перемешиваем. Теперь пусть они пустят сок, полежав в течение 12 часов.

Очищенный лимон без косточек мелко режем мякоть. Варим массу в продолжение 15 минут. Добавляем нарезанный лимон и варим на огне 15 минут.

Выкладываем в стерилизованные банки готовое варенье . Банки закрываем и в перевернутом виде держим, чтобы остыли.